乙肝患者的饮食
乙肝患者除积极治疗,注意休息外,还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,促进肝脏功能的恢复。乙肝患者的饮食要注意蛋白质的提供要充足、碳水化合物的提供要适当提高、选用新鲜无污染的绿色食品、戒烟戒酒、饮食清淡。
1、蛋白质的提供要充足。一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等。
2、碳水化合物的提供要适当提高。应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果。
3、选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐/败变质食品。
4、采用少量多餐的饮食方式,一日三餐外,适量加餐。饮食要定时定量。
5、戒烟戒酒。
6、每天能量控制在2000-2500千卡。适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。
7、脂肪的提供与健康人相当。要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。
8、维生素,尤其是b族维生素,维生素c,维生素a的供给要丰富。
9、宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品。
10、饮食要清淡,易于消化。
11、乙肝患者可以吃毛蛤等饮食。但要注意:原料要鲜活,无变质,无污染,清洗干净,彻底加热,不宜太多。
许多人当家里发现有人患乙肝时,第一措施就是买消毒柜,碗筷隔离。这一措施对预防乙肝来讲是不得要领。因为乙肝不是经消化道传染的。
应该采取的措施是家庭成员都应到医院检查乙肝两对半。对既没有乙肝,也没有免疫力的人(即乙肝两对半阴性)应进行乙肝疫苗预防接种。
(责任编辑:家医编辑 )
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