解析；乙肝病毒携带者的饮食禁忌

近些年来，一个新的群体闯入了人们的视野，那就是乙肝病毒携带者。据了解，当前我国乙肝病毒携带者的人数急剧上升，几乎每10个人中就有1个是乙肝病毒携带者，这也造成了人么对这个群体的恐慌。其实，专家介绍说，乙肝病毒携带者并不可怕，并且日常的生活接触也不会传染乙肝病毒，但是乙肝病毒携带者却也是乙肝患者，生活影史上也有一定的禁忌。乙肝病毒携带者饮食禁忌有哪些？很多朋友还是不太清楚这个问题的。

乙肝病毒携带者饮食上总体来说，以清谈饮食为主，多吃新鲜蔬菜和水果，最好不要吃辛辣食物，禁忌高铜饮食和油炸食物。具体来说，乙肝病毒携带者饮食禁忌有以下几个方面：

1、不宜吃辛辣食物，因为易引起消化道生湿化热，肝胆气机失调，湿热夹杂，消化功能减弱。

2、不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。

3、不宜多吃各种甜食。因为糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

4、忌乱用补品，否则如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。

5、忌烟酒：酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞，使肝细胞坏死；烟种含有的尼古丁，吸入人体后要到肝脏解毒，加重肝脏负担。

6、忌高铜饮食，应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

7、味精是调味品，一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

8、禁吃含蛋白质高的食物，要适量摄入含蛋白质的食物，保持营养均衡。

9、忌加工、生冷食品。乙肝病毒携带者要少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。生冷食品加工不当轻易滋生细菌或者病毒，吃后可能导致发生急性肝炎，加重病情。

10、忌食霉变食品。霉变的花生、玉米等含有一种强致癌剂-黄曲霉素，可使肝细胞发生、坏死，轻易诱发肝癌。