肝硬化的饮食要注意什么

在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生、结缔组织增生与纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝脏逐渐变形、变硬而发展为肝硬化。

早期由于肝脏代偿功能较强可无明显症状，后期则以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并有多系统受累，晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。

肝硬化患者在饮食上要注意合理膳食，对于高蛋白物质的摄入要合理。

1、高蛋白饮食要均衡摄入

对于生病的人，很多人都有这样的认识误区：病人都虚弱，要多补充有营养的东西。基于这样的想法，很多肝硬化患者的家属都想多给病人做高蛋白饮食的食物，像是蛋类、瘦肉类、动物肝脏类等食物。肝硬化患者平时的确需要摄入高蛋白食物，但要均衡的吃。过量吃高蛋白饮食可能诱发肝硬化患者出现肝昏迷。

高蛋白饮食进入体内，大部分会转换为氨基酸。氨基酸分为两类，一种是支链氨基酸，对肝硬化患者有利。但另一类芳香族氨基酸对肝硬化患者有副作用，可诱发肝昏迷。最为重要的一点是，高蛋白饮食在人体肠道中可产生一种物质叫氨，体内的氨一旦多了就可引发肝昏迷。特别是有肝昏迷趋向的人，更要记得不能过多摄入高蛋白饮食。

2、患者腹泻时要及时补充钾

为此提醒肝硬化患者，若是出现呕吐、腹泻等症状时，在及时治疗的同时也不要忘记补钾。症状较轻时，可适当饮用苹果汁等饮品。

另外，对于已患有食管静脉曲张的肝硬化患者，平时吃东西时就要多加注意了，给患者吃的东西最好做得细烂一点，别吃太粗糙的东西。像是带刺的鱼肉，过硬的坚果就不要给患者吃了。否则容易扎伤患者的食道静脉、胃底静脉，出现上消化道出血现象。此外，有肝昏迷的人也应尽量避免使用镇静安眠药物，以免直接引发肝昏迷。