乙肝硬化饮食：食物宜细烂

”乙肝硬化”的”饮食”要避免进食高蛋白饮食，特别是不要大量进食动物蛋白，除了人体肠道内的产氨增多以外，动物蛋白的代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在乙肝硬化时抑制脑神经传导而诱发”肝昏迷”。

同时也要尽量避免使用镇”静安”眠类的药物，否则也会引发肝”昏迷”。乙肝硬化失代偿期乙肝硬化的饮食要以少量食用植物蛋白为主，因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断。除非”出血”后的明显”贫血”，否则一般乙肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。

在食欲下降，或者”呕吐”、”腹泻”时，要及时补钾，乙肝硬化的饮食可以是鲜黄瓜汁、苹果汁等来避免发生低钾性”碱中毒”而导致肝性脑病，也可进食香蕉等水果，保持大便通畅，每日1-2次，始终保持肠道内产氨的及时清除。

还要适当补充”维生”素和益生菌，如维生素C、维生素B2、维生素K和嗜酸乳杆菌等，稳定机体内环境。对于乙肝硬化的饮食还有一个重点，乙肝硬化患者已经有食管静脉曲张的现象时，要把食物做的细烂，可以防止刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道大出血。