喝酸奶真的可以预防肝癌吗

我们都知道多吃蔬菜与水果可以预防不同类型的癌症。最近的一项研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病发症——原发性肝癌（也称肝细胞癌）发病率中起到了重要的作用。由此可见多喝牛奶可以减少肝癌的发病率。其中酸奶含大量优质蛋白和多种营养成分，非常适合肝癌患者食用。那么喝酸奶真的可以预防肝癌吗？

肝癌患者胃肠道常处于淤血状态，日常饮食多选择刺激小的食物。相比于在胃肠道经过发酵后才能被人体吸收的牛奶，酸奶本身已经过发酵，大大减少了胃肠道负担。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更丰富。

酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和杀灭肠道内腐败菌，使肠道内因细菌分解蛋白质产生的有害物质减少，同时由于乳酸菌大量繁殖生长，肠道内呈酸性环境，更利于肝癌患者病情。

意大利国家肿瘤研究所研究人员在《国际肿瘤杂志》上发表的研究报告也指出，多喝酸奶可减少人们患肝癌几率，如果每天食用酸奶，患肝癌几率将比普通人减少78%。

肝癌患者的饮食原则是少食多餐，饮用酸奶也是如此。医生建议每天最好喝2～3次酸奶，每天饮用酸奶总量不超过300毫升。一般在饭后服用，不要在临睡前饮用。

此外，肝癌患者因肝脏解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲鱼、香菇等。凝血功能较差的肝癌患者，应多食用有补血、止血作用的食物，或适当增加含维生素K和维生素C的食物。

易引发肝癌的三大肝部疾病：

1、乙型肝炎

乙型肝炎病毒是肝癌病因中最主要的因素。而广东是肝炎大省，不但基数大，每年新发病例也很高，如何在预防上下功夫，依旧是最重要的一个问题。

2、酒精性肝病

顾名思义，酒精性肝病因嗜酒成瘾而来的，一般每天饮酒80克以上，持续5年甚至更久，多会导致这一疾病。若继续这么喝上5-10年，发展为肝癌的概率将会升高。

3、脂肪肝

脂肪肝是近年来上升很快的一类肝病，但并未得到像肝炎一样的重视。其实，早期不干预，若等上十年二十年，它发展为危险性疾病的效应就会大大凸现出来了。脂肪肝不但有3%-5%的机会发展成为肝癌病因，还是动脉硬化、脑梗塞等致命性疾病的‘前奏曲’，所以，预防脂肪肝不单有护肝之用，对保持心脑血管的健康也有益。