肝脏养护不得不知的知识

在机体代谢的工程中，门静脉收集来自腹腔流过来的血液，血液中所含的有害物质及微生物抗原性的物质，将会在肝内被解毒和清除。这便是肝脏的解毒原理，同时值得一提的是肝脏是人体最重要的解毒器官，保护我们的身体不受到毒素的侵害。

1、兔肉：高钙低脂低胆固醇，补脑，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，荤中之素。

2、鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

3、鲫鱼：滋补食疗，肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。

4、带鱼：养肝补血、补虚泽肤，降低胆固醇，对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。

5、海参：典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用，所含微量元素钒居各食物之首，增强造血功能。

6、牡蛎：降血压、滋阴养血，含丰富的肝糖原，缓解体力不足、改善疲劳，提高肝脏功能，含蛋白质和铁较多，治贫血。

7、鱿鱼：含丰富牛磺酸，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精引起的肝脏功能损害，作为下酒菜再合适不过了，抗病毒、防辐射。

8、牛奶，蛋清是可以解重金属的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白质，蛋白质可以和重金属络合，形成蛋白质重金属络合物沉淀，从而解毒。