乙肝饮食的几大注意事项

1、应选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生，大米）及各种腐败变质食品。

2、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

3、乙肝饮食宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。

4、要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

5、乙肝饮食药膳进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，乙肝患者在不了解药性及患者的体质的情况下，中药进补还需慎重。

6、乙肝患者应坚决戒烟戒酒。酒精在人体内的代谢速率是有限的，如果饮酒过量，酒精就会在肝脏中蓄积，蓄积至一定程度即造成酒精性肝损伤。