乙肝的保肝饮食原则

1、均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果。

2、不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜。

3、少吃动物油和肥肉。

4、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。

5、吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多。

6、腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。