甲肝饮食指南

甲型肝炎的发病机制研究较少，尚未完全阐明。经口感染HAV后，发病前有短暂病毒血症阶段，然后再定位于肝脏。既往认为HAV对肝细胞有直接损害作用。甲肝应该吃些什么了？

1、茵陈鲜菇粥：

用料：嫩茵陈叶20克，鲜蘑菇片15克，粳米100克。制法：先将鲜茵陈洗净沥水，鲜蘑菇切薄片，等粳米煮熟后，先把鲜蘑菇放粥内略烫，再加入鲜茵陈叶5分钟后即可，温服。

2、香附茯苓山药鸡用料：

香附、茯苓各15克，山药30克，鸡1只。制法：鸡去内脏，把香附、山药、茯苓放入鸡腹中，隔水蒸熟，去药渣后服用。

3、枸杞山药粥用料：

枸杞子20克，山药30克，糯米50克，白糖少量。制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，温服。

甲型肝炎吃什么对身体好？

1、搞好饮水卫生。加强饮水消毒，不论是自来水，还是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可杀灭甲肝病毒；如已有甲肝流行可适当加大漂粉精用量。为防止水源和农作物受到污染，不要用新鲜粪便下田不要在河、塘内洗甲肝病人的衣物等。

2、生吃瓜果要洗净。

3、饮食原则是清淡、易消化、富有营养。

甲型肝炎最好别吃什么食物？

（1）不吃不干净的食物，不喝生水。

（2）毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。

（3）直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤。

（4）忌用药过多。

（5）忌酒。

（6）忌油腻，高脂肪、煎炸食物，如鱼籽、蛋黄、猪肝、猪脑、油饼、油条、烤鸭等。