火锅季要防止肝病复发？吃火锅应掌握这6个小技巧！

到了严寒的冬季人们会通过吃火锅的方式来御寒，生活中的火锅有很多，比如海鲜或者肥羊锅等，虽然是非常美味的，但是不节制的吃一些偏热性的食物会加重肝病，另外太烫或者太辣都会对身体带来一定的损害，所以吃火锅一定要谨防肝病的复发。

怎么吃火锅才能够防止肝病复发呢？

1、把食物彻底的煮

吃火锅的时候先吃蔬菜，然后再吃肉，多吃一些煮食，要在滚热的汤里面彻底的煮透煮熟，这样才能够减少肝脏疾病以及胃肠道疾病的产生。

2、避免吃一些辛辣刺激性的食物

对于乙肝肝硬化，腹泻便秘，胃病人群来说，尽量少吃一些辛辣的调料味，过敏性哮喘、肺结核及咽喉炎症的人群来说也不能吃刺激性的辣味调料，应该选择淡醋或者麻油等清淡的佐料。

3、要合理的搭配饮食

吃火锅的时候千万不能过于心急，涮好的食物要先蘸一蘸冷的调料味，千万不能吃过烫的食物，另外不能喝一些冰冷的饮料，可以选择植物蛋白饮料、蔬菜汁或者乳品等，这样可以刺激胃肠道的分泌，从而帮助食物的消化。

4、避免暴饮暴食

长时间坐着吃火锅的话会增加消化道的负担，因为胃部需要不停的接受食物，从而导致胆汁胃液不停的分泌，消化道不能得到一定的休息，最终加重了病情。

5、蘸料里面要有醋

醋具有杀菌消毒的功效，对于喜欢吃海鲜火锅的人群应该加一碟醋，这样可以消灭里面的真菌和细菌，醋也可以促进食物的消化，减轻胃肠的负担，吃火锅的时候多吃一些蔬菜，比如菠菜冬瓜或者大白菜，另外也可以选择地瓜或者玉米等，这样可以解除肉里面的油腻，同时也可以加快胃肠道的蠕动，帮助食物的消化。

6、把肉涮熟之后再吃

猪肉羊肉或者牛肉是吃火锅必不可少的，但是在挑选的时候一定要警惕，要看一看颜色是否新鲜，触摸一下有没有弹性，看看有没有淋巴。在购买羊肉卷的时候，要看一看生产日期以及厂家是否齐全，千万不能为了贪图便宜而选择劣质的肉。

温馨提示

对于肝病患者吃火锅的时候一定要注意，在身体承受的范围之内选择合适的食物，合理的吃火锅，不能暴饮暴食，千万不能吃一些过烫的食物，另外也不能吃辛辣刺激性食物，不然会导致肝细胞变性坏死，或者出现间质组织增生，加重了肝脏炎症。