肠炎沙门氏菌
沙门氏菌肠炎多由食用不洁食物如牛奶、蛋类、家禽、内脏等引起发病 , 1岁以内幼儿多见。首发症状为先吐后泻 ,常有呕吐 ,以脐周腹痛为主 ,大便量多 ,大便性状为水样带粉液。治疗药物选用复方新诺明、氯霉素、氨苄青霉素或第三代头孢菌素。 急性胃肠炎常可由细菌,或者病毒引起急性呕吐,腹泻症状、 当出现炎症时可出现发热症状。 意见建议:多休息,不要熬夜,饮食上请用容易消化的东西。不要吃吃香辣东西。不要吃肥腻、过咸的东西……
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美国爆发沙门氏菌感染致62人患病 沙门氏菌
据外媒报道,美国疾病控制与预防中心(CDC)发布的报告显示,美国11个州近期爆发沙门氏菌感染,造成62人患病,而导致这次食源性疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。美国CDC称,患者绝大多数都是在吃了超市生鱼片寿司后被感染。加工出厂这批金枪鱼的印尼公司已经召回问题产品。沙门氏菌感染是怎么一回事?沙门氏菌属是一大群形态、生化性状及抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌。沙门氏杆菌无芽胞,无荚膜,多数细菌有周身鞭毛和……
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食用未熟鸡蛋易感染沙门氏菌
沙门菌感染也为肠道传染病,病菌经口进入人体内而致病。带有病菌的人和动物(多种家禽、家禽、鼠类、飞鸟、爬虫类、鱼类)都是本病的传染来源。一般病菌寄生在人及动物的肠道内,经粪便排出体外。带有病菌的粪便可以污染手、食物、水源,食用或饮用了被污染的食物和水,病菌即可进入肠道。手和苍蝇是重要的传染媒介。当母亲带有病菌时,通过密切接触可以传给婴儿。由于传播途径的不同,可引起食物中毒以外,也可通过玩具、书本、器……
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宠物饼干或增进幼儿感染沙门氏菌风险
新研究由美国疾控中心凯西·巴顿·贝拉韦什博士领导完成。新报告详述了2006—2008年爆发于美国21个州(大部分在东部)的沙门氏菌大流行事件。此次事件造成79人感染发病,其中大约一半患者年龄在2岁以下。病源主要是家中的宠物饼干等干性宠物食品。这是首次已知人类沙门氏菌感染大爆发事件。 美国儿科专家表示,沙门氏菌感染大流行之所以令人困惑,是因为宠物吃过污染的食物并不会像人类一样出现症状,宠物粪便中沙门氏菌潜伏期可长……
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“塞顿”开心果疑感染沙门氏菌 美扩大召回
美国第二大开心果加工商塞顿开心果公司7日宣布,因美国食品安全部门在公司生产基地检测出沙门氏菌,公司将扩大召回范围,涉及一些品种开心果的全部产品。 美国食品和药物管理局检查了塞顿开心果公司位于加利福尼亚州的生产基地,在生产设施“关键区域”发现沙门氏菌。 公司因此宣布,召回去年生产的部分产品,其中包括全部褪壳与带壳烘烤开心果,以及褪壳生开心果。 塞顿开心果公司没有说明这次召回的产品有多少吨。从公司网站上……
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