冬季是补钙的好时机 黄豆炖猪蹄预防骨质疏松

中医养生讲究冬季进补，而生活中我们常听说立冬进补，这是因为冬季的饮食我们本来就遵循“虚者补之，寒者温之”的传统，何况是立冬这样的好时期。冬季的防寒保暖是我们的主要目的，而要知道，补钙可有抵御寒冷的作用。

骨质疏松患者补钙必知

说到补钙，骨质疏松患者应该最熟悉了。要预防患上骨质疏松，饮食与运动不可缺。进食含钙质的食物村预防骨质疏松帮助很大。可是从什么途径补充钙质才是上策？这是很多骨质疏松患者想知道的。

其实，吸收钙质最佳的途径是进食含高钙的食物，如奶类饮品和芝士；另外，深绿色的蔬菜亦含有钙质，长期佐腊，亦可补克。很多人知道豆类食品含有丰富钙质，原来硬豆腐比软豆腐含较多钙质，希望吸收较多钙质的人上，可以选择硬豆腐或腐竹等食品。

无论男女均有机会患上骨质疏松，有效吸收钙质的年龄期是在年轻时，骨筋处于成长状态下，大量吸收钙质，增加骨质密度，即使成年期钙质流失，亦有“储备”应付。

吸收过多钙质，对身体无益，但是进食含钙质的天然食物，钙质的含量应不会超标，所以饮食健康的人士大可放心，除非在没有营养师或医生的指示下胡乱服用钙片，才有机会超出每天吸收钙质的建议量。 每天吸收钙质超过2500毫克便届超标，而一杯普通鲜奶含300毫克钙质，高钙奶则含400毫克钙质，若接正常饮食，不用担心过量吸收。

专家建议：青少年每天食用2—3份奶类食品，成年人食用1—2份，而长者最好食用2份，按情况间定增至3份；1份的量大概是一杯鲜奶或一杯乳酪或一片芝士。

专家提醒： 除知道如何补充钙质，还须知道如何减夕钙质流失。导致钙质流失的情况，例如进食大量含蛋白质的食物，即每接吃大量肉类，只外，酒精、咖啡因、盐分（过量）亦可加速钙质流失，进食时应加注意。

一菜两用 黄豆炖猪蹄可防骨质疏松

患有骨质疏松症的人，最严重后果是骨折，患者可因剧烈咳嗽或汽车的颠簸而发生骨折，严重者甚至在日常生活中轻轻一碰、一扭都会发生骨折，并可能引起神经功能障碍，甚至瘫痪。

总之，骨质疏松患者特容易骨质。其实，骨质疏松的原因就是骨骼中的钙流失，要把流失走的钙补回来，不是没可能，生活中一些饮食都可以做到哦。

或许你会问：怎么补，补多少，要看你缺多少。下面小编给大家推荐的这道菜可不是“盖”的，不仅美容丰胸，补钙也是“一把手”！

黄豆炖猪蹄：

猪蹄本身氨基酸就不完全，它与黄豆同食有益人体健康，不但能预防女性更年期骨质疏松，改善雌激素降低情况，还对皮肤有好处。

做法：

步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下

步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

步骤5：放入味精，葱花，好嘞，一份美味的饮食大餐出锅了