春节将近 回家饮食补钙有哪些诀窍？

越到年末，大家就会觉得春节越来越近，那么春节为保护骨头健康应该吃什么？春节时忙碌了一年的人最悠闲的时候，每到这个时候，家家户户都会使出浑身解数给自己远出归来的孩子或亲人补一补，对老人的关爱更是必不可少，老人年纪大，不耐摔，所以补钙是最好的选择。但怎么补钙呢？

春节饮食吃什么？老年人一定要补钙。

新春佳节就快要到了，在大家欢度节日的同时，我们也要注意饮食健康。健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。

补钙不管是对于生命年纪的人都很重要，人在每个时期需要补充的食物也有所不同。那么老年人补钙吃什么食物最好呢？

1、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

2、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

3、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 。

4、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。

5、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人 体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

春节饮食切勿放盐过多，易致钙流失

可舒缓因关节炎和骨质疏松症引起的疼痛、僵硬和肿胀；修复并治疗关节损伤，刺激软骨生长及参与软骨生成；提高关节和机体的免疫能力，延缓骨关节疾病的少吃盐补钙的方法，是科学家首先提出的。他们在研究中发现：饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也越差。这就是说，少吃盐等于补钙，少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用。

按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。我们知道，正常人24小时的排盐量为3~5克，那么在食物中每日补充5克盐，就可以满足人体正常需要。而要把每日的吃盐量限制在5克左右也不容易，这需要改变一下我们的饮食习惯才行，因为在我国尤其是北方，居民吃盐量普遍偏多，在每日12克以上，还有个别地方高达20~30克。要把人们传统吃咸的习惯，一下子改变过来确实相当困难，好在北京、上海等地已有低钠盐上市，如果改吃这种盐相当于减少1/3的食盐量。

“我国是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首。”卫生部表示，提到盐，人们过去只想到口味问题，却没有和疾病联系在一起。我国有1.6亿高血压患者，食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一。世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克，其中包括通过各种途径（酱油、咸菜、味精等调味品）摄入盐的量。适当减少盐的摄入量还能帮助你防治高血压，减少心脑血管病的发生，同时使你体重有所下降，达到减肥健美的目的。

按照我国居民普遍缺钙的说法，正常人每天应补钙800～1200毫克，但只要少吃盐就等于补充了900毫克的钙，这数量可满足人体对钙的基本要求。即使还有些不足，也因少吃盐可以增加钙的吸收。这就是说，少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用。

小编提醒：“减盐补钙”，对促进骨质发育，防治骨质疏松症能起到很好作用，还能防治高血压症，减少心脑血管病的发作危险。按照世界卫生组织推荐的标准，每天吃盐以5克为宜。病例进程。