关节炎只能缓解 喝牛奶啤酒更利于预防

患上关节炎的人不在少数，但是，日常有哪些方法可以缓解关节炎的发生呢？喝牛奶有助于缓解关节炎吗？“关节炎无法根治，只能缓解。”这对于关节炎患者而言既残忍又无奈。疾病缠身之后，我们能做的就是极尽各种治疗手段与病痛抗争，却不能保证效果。然而，对于普通人而言，居安思危地早作预防却可能受益匪浅。因此，关节炎的预防就显得极为重要了。

美国《科学日报》4月7日报道，美国风湿病学会会刊《关节炎护理与研究》杂志刊登一项新研究发现，女性膝关节炎患者经常饮用低脂或脱脂牛奶，有助于缓解关节炎病情。

新研究中，哈佛大学医学院附属波士顿布莱根妇女医院的吕兵博士及其同事对2148名膝关节炎患者（其中男性888人，女性1260人）展开了全面研究。科学家在研究开始时收集了参试病人的饮食数据并通过X光技术检测关节间隙宽度评估了关节炎进程。结果发现，每日牛奶摄入量分别为0、不足3杯（每杯227克）、4~6杯和至少7杯的参试者，其关节间隙宽度分别降低0.38毫米、0.29毫米、0.29毫米和0.26毫米。研究人员调节了肥胖严重程度、身体质量指数（BMI）和多种饮食因素之后，结果依然成立。在男性参试者中，牛奶饮用量与关节间隙宽度之间未发现关联性。无论男女，喝酸奶都不影响关节炎病情。

关于关节炎的预防，适当运动与合理饮食是两个最基本的方式。那么，吃哪些食物能这有助于预防关节炎呢？

低脂牛奶

美国一项新的研究发现，经常喝脱脂或低脂牛奶的女性，膝盖部位患骨关节炎的风险会降低，但吃奶酪会增加这种风险。男性喝牛奶对这方面效果不明显，而喝酸奶则对男女患关节炎都没什么影响。研究人员对888名男性和1260名女性膝盖关节炎患者进行了四年跟踪调查，结果发现牛奶摄入量每增加一杯（大约237毫升），女性的关节损伤程度就有所下降。

啤酒

据英国《世界风湿病年报》报道，每周适当喝些啤酒或葡萄酒，可以将风湿性关节炎发病率降低一半。瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员调查了数万名居民，询问了他们吸烟和喝酒的情况，并通过血液检测确定其遗传风险。结果发现，在经常喝酒的人群中，每周保持在5杯（1杯约为237毫升）左右的人，其患风湿性关节炎的风险比不喝或饮酒过多的人低50%。尤其是那些风湿性关节炎遗传危险高的吸烟者，适量的啤酒或葡萄酒能增强他们身体的免疫力。但是，饮酒并非多多益善，应该适可而止。

三文鱼

三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物。当饮食中的欧米伽3脂肪酸较少时，导致关节炎症的酶就会更加活跃。因此，科学家建议，关节不好应多吃三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽和核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物。

西兰花

西兰花等十字花科蔬菜。西兰花、花椰菜、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助于遏制关节炎病程。

蘑菇

蘑菇等富含维生素D的食物。维生素D摄入较多者罹患风湿性关节炎危险更低。除鱼油外，富含维生素D的食物包括蘑菇、三文鱼、牡蛎、大比目鱼、虾、鳕鱼、鸡蛋以及奶酪等。

生姜

生姜具有抗炎和抗氧化功效，从而有助预防关节炎。喝茶时加入姜片，炒菜等食物中撒点姜粉，都是不错的吃法。

猕猴桃

猕猴桃等维生素C类食物。多摄入维生素C类食物可以使风湿性关节炎危险降低30%。辣椒、橙子、芒果、猕猴桃及鲜枣等食物都富含维生素C。

葡萄

葡萄等花青素类食物。多吃草莓等富含抗氧化剂花青素的食物可以降低C反应蛋白水平，可显著缓解包括关节炎在内的炎症症状。樱桃、黑莓、葡萄和茄子等食物富含花青素。

木瓜

木瓜等β隐黄素类食物。甜椒、笋瓜、南瓜、木瓜、橘子和羽衣甘蓝都含有丰富的胡萝卜素类强抗氧化剂β隐黄素。英国科学家发现，β隐黄素可在人体内转化成维生素A，有助于防止关节炎。

除了饮食，预防关节炎还需做到以下几点：控制体重，避免肥胖；尽量少穿高跟鞋；避免久居湿冷环境；适当运动，避免运动损伤……保护我们的关节健康是一项需要全方位呵护的系统工程，在日常生活中要注意养成良好的生活习惯。