骨质增生饮食注意什么 三食疗法有效赶走骨质增生
骨质增生是中老年人常见的一种疾病,导致骨质增生一般是由外伤引起的或者年龄因素等等。骨质增生最佳的治疗方法就是补充大量的饮食,通过饮食调节法,可以减轻疾病的痛苦。对于骨质增生这种骨科疾病来说,不仅有中医治疗法、西医治疗法,我们还有相对应的食疗法。
骨质增生病患饮食上需要注意些什么
1、骨质增生患者不能吃发物,发物指的是能使炎症加剧的食物,多数无鳞片的鱼,如黑鱼,鲇鱼等,还有甘蔗、母猪肉、驴肉、马肉也是发物。如果在治疗,特别是采用中药治疗,还要忌食解药类食物,解药类食物可以降低药效,所以不能吃,如绿豆、大豆、红小豆等所有豆类做成的粥是不能吃的,但是豆制品如豆腐和豆浆是可以吃的。同时不管是否在治疗辣椒和酒是不能沾的。
2、骨质增生患者宜多吃富含钙和维生素D的食物。如甘蓝、粟子、蚌类、大多数绿叶蔬菜、海带、燕麦、鲑鱼、沙丁鱼、海菜、芝麻、小虾、黄豆、豆腐、萝卜叶和麦胚。要在不同的时间食用全谷物和含钙的食物。睡前服钙,这是钙吸收的最佳时间,还有助于睡眠。
3、骨质增生患者应多吃一些含钙量高的食物,如牛奶,奶制品,虾皮、海带、芝麻酱、豆制品也含有丰富的钙,经常吃,也有利于钙的补充,注意营养结构。多吃一些富含抗氧化剂的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、橘子、凤梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、马铃薯等含有丰富的维他命。
学懂三食疗法有效赶走骨质增生
一、鲮鱼粉葛猪骨汤
材料:鲮鱼640克,葛根960克,猪脊骨480克,蜜枣20克,陈皮5克,花生油100克,盐5克。
做法:
1、鱼洗净,粉葛去皮洗净切块,猪骨洗好。蜜枣去核冲洗,陈皮浸软刮净。
2、煲开水,放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄,煮约1小时后放入煲中,再煮1小时便成。
功效:鲮鱼,富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有益气血、健筋骨、通小便之功效,治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。粉葛,葛根的别名,又称干葛、甘葛,含多量淀粉,有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用。蜜枣,含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等,能有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
二、莲栗糯米糕
材料:糯米粉500克,莲子60克,栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。
做法:
1、将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉。
2、糯米粉加沸水调和均匀,将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。
3、撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。
功效:莲栗糯米糕具有益肾健脾、补虚强骨之功效,适于脾胃阳虚证型骨质增生症患者食用。莲子甘平,益心脾,味涩固精止泻,用治脾气肾虚损不固,功近芡实,兼有养心安之功。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。栗子富含钙、硫及维生素D,能补充机体对营养物质的需求,有利于患者康复。
三、羊肉胡萝卜汤
材料:羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克,葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克, 盐4克,醋15克。
做法:
1、将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块。
2、豌豆洗净,胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;山药去皮刮净,切成小薄片。香菜摘去根和老叶,洗净;生姜洗净切片;葱洗净,切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口。
3、将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内。
4。 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。
5、转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。
6、再加盐、香菜、醋,调味即可食用。
功效:羊肉,既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。红萝卜性微温,皮为红色可入心、肺、胃三经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
(责任编辑:詹远 )
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