古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
牛奶中含有丰富的钙和磷,每100ml牛奶中含有钙约l10mg,含磷约40mg。钙是帮助人体骨骼成长和代谢的重要元素,如果钙的摄入量不足,可以导致骨质疏松、容易骨折等情况的发生。磷是辅酶和核酸的主要成分,对细胞代谢有重要作用,同时还参与神经传导和肌肉的收缩舒张,与骨骼肌肉系统的关系十分密切。
牛奶中的钙和磷不但数量多,而且容易吸收。如果一个人每天喝1~2瓶牛奶,就可以强筋壮骨,防止骨质疏松。颈椎病的退变主要就表现在骨骼,所以常喝牛奶对于减缓颈椎病的发展过程是非常有好处的。
喝牛奶有益健康,但也需要科学合理地喝奶,并不是越多越好。普通牛奶中含有饱和脂肪酸,摄入过量会增加血清胆固醇水平,可导致动脉粥样硬化,中老年人最好选用脱脂奶。菠菜、浓茶中含有草酸、鞣酸等物质,和牛奶同饮可以和牛奶中的钙形成不溶于水的沉淀,影响钙的吸收,所以喝奶的时候不宜同时食用菠菜和饮茶。另外,牛奶加热饮用有利于钙、磷的吸收,在饮用牛奶的同时,保证适量的日照和锻炼,对于钙的吸收更有帮助。
(责任编辑:陈晓 )
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