雾霾天气的健康菜谱

雾霾天气不仅会引发一些急性呼吸道疾病，还会对人们的身体健康造成极大危害。下面就介绍两款应对雾霾天气的健康菜谱。

一、雪梨百合粥材料。梨2个、百合50克、冰糖20克。

做法。先将百合用水浸泡半小时，再用开水煮分钟，取出后滤掉水分；然后将梨洗净、去心、切块；准备一个砂锅，将梨块、百合放入锅中，再加入适量清水，用小火煲15分钟左右，最后加入冰糖溶化即可。

功效。雾霾天气下，空气中颗粒污染物增多，极易对人体的呼吸系统造成影响，此款雪梨百合粥清肺、抗菌，可以减轻空气污染对人体的伤害。

二、萝卜炖牛肉材料。牛肉500克、萝卜200克。

调料。料酒、盐、葱、姜、食用油。

做法。将牛肉处理、洗净、切成小块，萝卜洗净、切决备用；在锅中倒入适量食用油烧热，先将牛肉块放入锅中翻妙，加入料酒再炒香，出锅备用；准备一个砂锅，加入大半热水，将葱、姜切好，与料酒一同倒入砂锅中，水沸后将炒好的牛肉倒入砂锅，煮20分钟后转小火炖，待牛肉熟烂以后加入适量盐，最后倒入萝卜块，炖熟即可。

功效。萝卜炖牛肉是一款能够增强人体免疫力的健康菜品。在寒冷季节食用更可增加人体热量，抵御严寒和疾病。