亚硝酸盐
从国家质检总局获悉:北京检验检疫局检查发现,国内一家公司先后三次从美国引进的10.2万公斤美国进口奶粉,存在亚硝酸盐超标等质量问题。检验检疫部门根据相关法律对这些“问题奶粉”作出退运处理。 亚硝酸盐与食物中的蛋白质分解物相结合,会形成亚硝胺,而亚硝胺是一种致癌物质。动物实验发现,它会引起胃肠道的癌症、肺癌和肝癌等。不过,有时添加亚硝酸盐是必要,因为亚硝酸盐可以抑制肉毒杆菌的生长,肉毒杆菌的毒性极强,且……
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亚硝酸盐的危害
一般在肉制品生产过程中添加亚硝酸钠发色和防腐,国家对亚硝酸钠添加量有严格的规定,如果添加量超过国家标准就会超过人体的解毒功能,从而对人体健康造成不同程度的急性和慢性危害。 急性中毒 人体在短时间内摄入较多的亚硝酸盐后,亚硝酸盐把血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁,使血红蛋白丧失运输氧气的功能,使人体神经缺氧中毒,中毒者皮肤粘膜出现青紫斑块,时间较长可导致呼吸困难,中枢神经受损等严重中毒状态,甚至导致死亡。……
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水源亚硝酸盐超标18人中毒 盘点亚硝酸盐危
黄陂一公司18名工人到食堂就餐后,出现食物中毒症状并送医。黄陂区疾控中心检测显示,该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标,疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午,在武汉161医院见到,来自武汉鑫威克包装物资有限公司的中毒工人,分散在多个病区治疗。在医院感染科住院的患者柯金福说,10日下午5时30分,上白班的十余名工人下班后,到食堂共进晚餐,食堂供应的菜肴有四季豆、苋菜、芹菜炒干子和紫菜蛋汤。“我是半小时左右发病,头……
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亚硝酸盐中毒,现场怎么办
1 、立即催吐或用 1 ∶ 5000 高锰酸钾或温水洗胃。要防止呕吐物反流入气管阻塞呼吸道。2 、用硫酸镁导泻,尽量把毒物排出体外。3 、静脉输注高渗葡萄糖和维生素 C ,可使高铁血红蛋白还原为正常的血红蛋白。4 、大蒜和大蒜素可抑制胃内硝酸盐还原菌,从而减少硝酸盐转化为亚硝酸盐。5 、有明显紫绀者,可将美蓝注射液用葡萄糖稀释后静脉注射或滴注。 1 %美蓝 2 ~ 3 毫升 ( 若 6 ~ 10 岁则用 4 ~ 5 毫升, 11 岁以上用 10 毫升 ……
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亚硝酸盐中毒,现场怎么办
1 、立即催吐或用 1 ∶ 5000 高锰酸钾或温水洗胃。要防止呕吐物反流入气管阻塞呼吸道。2 、用硫酸镁导泻,尽量把毒物排出体外。3 、静脉输注高渗葡萄糖和维生素 C ,可使高铁血红蛋白还原为正常的血红蛋白。4 、大蒜和大蒜素可抑制胃内硝酸盐还原菌,从而减少硝酸盐转化为亚硝酸盐。5 、有明显紫绀者,可将美蓝注射液用葡萄糖稀释后静脉注射或滴注。 1 %美蓝 2 ~ 3 毫升 ( 若 6 ~ 10 岁则用 4 ~ 5 毫升, 11 岁以上用 10 毫升 ……
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