鱼生+烈酒=肝癌
由于乙肝高发以及不良饮食习惯,广州市的肝癌发病率高达30~40/10万,平均每10万人当中,就有30~40名肝癌患者,每年新增患者约为3000~4000人之多,属全国的高发地区。来自全国各地的专家纷纷呼吁,广东居民应改变嗜好吃鱼生和喝烈酒等促使肝癌高发的不良饮食习惯。肝病患者、鱼生“老饕”每半年体检除了乙肝、丙肝之外,很多不良的饮食习惯也会促使肝癌高发。广州人尤喜吃鱼生,而且吃鱼生时还喝上烈性酒,本意为了杀菌,但是更容易……
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湘菜菜谱 上汤鱼生的做法
主料:草鱼600g 调料:油条1条、圆生菜半棵、白芝麻半茶匙、葱适量、鸡汤1大碗 做法: 1、鲩鱼起骨去皮,切薄片;油条炸脆切薄片;玉葱切成碎粒。 2、生菜洗净置大汤碗中,依序排上油条、葱花、洒上白芝麻,后排上鱼片。 3、烧沸上汤加盐及味粉在汤内,趁沸时注入放材料的大汤碗中,即可。
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鲜嫩爽滑鱼生是肝癌诱因
苏东坡赞河豚“值得一死”只是民间故事,现实中的顺德,置“肝吸虫感染”威胁于不顾的却大有人在,不少人被问及时轻描淡写地说:“得了就吃药吧”,转头照吃不误。但肝吸虫病的危害却不仅仅是吃药能解决的,现已证实肝癌中的一种胆管癌正与肝吸虫感染有关。疾控中心曾在两水村抽样调查,2400多人中有60%均有感染,超高的肝吸虫感染率以及医学证明它致癌的后果,成为顺德人必须面对的现实问题。样本调查 超6成人感染肝吸虫顺德容桂……
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震惊!7种鱼生吃易患肝癌
柬埔寨国家寄生虫、昆虫与疟疾防控中心主任乍门佐博士26日说,该机构与日本科研人员经合作研究发现,生食当地的7种鱼可引发肝癌。震惊!7种鱼生吃容易患肝癌据这位负责人介绍,这7种鱼分别是天竺圆唇鱼、盔圆唇鱼、斜口圆唇鱼和其他4种鲤科鱼类。这些鱼分布在东南亚的洞里萨河与湄公河流域,是当地居民经常食用的淡水鱼。乍门佐说,研究者不久前在这些鱼身上发现一种寄生虫——肝吸虫,它所合成的一种有害物质能抑制人体细胞正常死……
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从没吃鱼生 也染肝吸虫
最近,广州市第一人民医院肝吸虫门诊连续接诊了这样几个病人。 51岁的陈先生从来不饮酒,却在单位的体检中查出肝硬化; 25岁的周小姐突发高烧,同时伴有腹痛,还频频呕吐; 46岁的邢女士上腹部胀痛。医生在这几个病人的粪便常规检查中均发现了肝吸虫卵。医生逐一询问得知,陈先生多年来一直喜欢吃 “ 鱼生 ” ,周小姐一个月之前吃过一次鲩鱼 “ 鱼生 ” 。邢女士虽然从来没有吃过“ 鱼生 ”,但不久前在厨房的砧板上处理过淡水鱼……
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