面包吃出霉菌夏季健康饮食防肠炎

2012-08-15 09:38:02 家庭医生在线

举报/反馈

　　面包保质期内长霉

　　8月1日，谢先生在金凤成祥西坝河店购买了两个密封包装香肠面包，次日早上打开食用，“吃到第二个时才发现面包上有绿色霉菌。”谢先生连忙查看生产日期，发现面包还在保质期内。

　　“包装上写的保质期是4天，而该面包生产日是7月30日，还在保质期内，怎么会长毛呢？”由于第一个面包已被谢先生怀孕8个月的太太食用，因此他非常担心。

　　夏季细菌疯长结肠炎也疯狂

　　夏季细菌生长迅速，误食含有霉菌的食物容易患上结肠炎。结肠炎又称非特异性溃疡性结肠炎，起病多缓慢，病情轻重不一。结肠炎发病症状主要表现在以下几个方面：

　　(1)腹泻：腹泻是结肠炎早期的主要症状。常反复发作，多因饮食不当、情绪激动、过度疲劳诱发。

　　(2)腹痛：轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹。有一便后缓解的规律。

　　(3)便秘：大便秘结4—5日排便一次，粪便如羊屎样，甚者不吃泻药不能通便。

　　(4) 其他症状：腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡失调和营养障碍等表现。

　　结肠炎的五大危害

　　①中毒性肠扩张临床表现为病情迅速恶化，中毒症状明显，伴有腹泻、腹部压痛和反跳痛，肠鸣音减弱或消失，白细胞数增多，易并发肠穿孔。

　　②结肠癌：约5%病例发生癌变，多见于病变累及全结肠，幼年起病和病史超过10年者。

　　③肠穿孔：多为中毒性肠扩张的并发症，也可出现严重型，多发生于左半结肠，皮质激素的应用被认为是肠穿孔的一个危险因素。

　　④肠狭窄：多发生在病变广泛、病程持续长达5-25年以上的病例，其部位多见于左半结肠，乙状结肠或直肠，临床上一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤，鉴别良性恶性。

　　⑤大量便血：便血是本病的主要临床表现之一，便血的多少也是衡量病情轻重的指标。

　　在进入炎热夏季应如何预防肠胃疾病的发生呢？

　　人们要特别注意食物的清洁和勤洗手，吃凉菜更要注意清洁卫生，这样不仅可以杜绝消化道疾病，对于夏季常发生的食物中毒也有好处。因为食物中毒是由于细菌在食物腐败的时候产生很多的毒素，人吃了就容易生病。

　　注意饮食卫生和个人卫生，教育孩子从小养成饭前便后洗手的好习惯。要教育孩子不要在流动摊贩、卫生条件不好的饭馆吃饭，不要举着食物边走边吃。对养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。预防急性胃肠炎，一定要饮食卫生。首先不要吃腐败和不新鲜的食物，剧烈活动后不要马上进食。进餐前不要大量喝水或饮料，以免冲淡胃酸，降低胃的防御能力。其次要避免食用对胃有刺激性的生冷、辛辣食品，戒烟限酒，不暴饮暴食，要做到不喝生水，不吃生、半生食品，禁食未做熟的豆角，隔餐食物要进行充分加热。同时提醒急性胃肠炎患者，发病后需卧床休息，酌情短期禁食，然后给予流质饮食，这样有利于胃的休息和损伤的愈合。要多喝水，以糖盐水为好，补充丢失的水分。

　　根据气候变化，及时增减衣服。注意居室通风，保持空气新鲜。要加强身体锻炼，增强抵御疾病的能力。注意劳逸结合，合理安排时间，做到学习休息两不误。

　　对于婴幼儿，鼓励母乳喂养，尤其是出生后的第一个夏季最重要，应避免夏季断奶。人工喂养时，应注意饮食卫生和水源清洁。无论母乳喂养还是人工喂养都应适时添加辅食，添加过程应循序渐进，不要几种辅食同时添加。腹泻应及时治疗，尤其是感染性腹泻患儿应及时就医，把腹泻对患儿造成的损害降到最低，同时避免营养不良、多种维生素缺乏及多种感染等并发症的发生。

更多肠道文章推荐》》》