便秘饮食有讲究 便秘患者该如何饮食

又是大量水果上市的时候，平时家里面是不是买了很多水果呢？水果含有丰富的营养物质，多吃水果可以预防多种疾病，故而也是最热销的产品，只不过你知道水果也有对身体不益的时候哦，不是只要吃水果就能丰富营养，水果的吃法和选择也是很重要的，有些水果只会让你健康情况越来越差。

吃不熟的香蕉加重便秘

1、人工合成VC无法取代

水果存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。

2、肥胖者别大量吃水果

只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。

3、水果不宜榨汁喝

如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。

因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

4、切好的水果要少买

水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。

5、切好的水果处理不当易受细菌污染

水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

6、水果被冻后会产生有毒物质

营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。

便秘患者该如何饮食？

1、肥胖而体热纳入，在饮食方面应多吃具有降热及通使作用纳蔬菜、水果；纤瘦而体内冷性的人。应减少摄入能使身体降温的水果。另外，最好能摄取具补气及通使作用的蔬菜、水果。

2、便秘患者应多喝开水大便的质地与次数和饮水量有关，肠腔内保持足量的水分有助于软化粪便，从而改善便秘症状。

3、便秘患者宜增加膳食纤维的摄入量，如谷类食品。

4、便秘患者宜食用芝麻杏仁糊。黑芝麻有润肠通便酌效果。平时可取少星芝麻粉和杏仁粉混合，以水；泡饮用就是美昧的养生适便的食物。

5、便秘患者宜喝革果汁。