古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
醋能够杀菌消毒,这是大家都清楚的事情。除此之外,由于醋有酸性,能够有效助消化。也因如此,也有人将它认为是减肥食品之一。但是,由于醋的确较难入口,因此,比较少MM选用这种减肥方法。今天,小编就教大家如何利用醋做出美味的减肥食谱,让大家更有效减肥。
食醋减肥食谱推荐
主食篇
醋腌西芹鸡肉
材料:鸡胸肉2块、酒1勺、盐和胡椒粉少许、西芹1根、醋1勺半、芝麻油1勺半、白胡椒适量。
做法:
1、将鸡胸肉洗净后,并排放在耐热容器中,加入酒、盐和胡椒粉搅拌均匀,然后封上保鲜膜,放到微波炉中加热2分钟左右。然后用手将肌肉撕开小块,小心烫手。
2、将西芹的叶子摘掉,斜着切片,撒点盐并隔掉水分。
3、将准备好的西芹和鸡肉放到碗中,加点醋、胡椒粉和芝麻油,搅拌并混合,最后撒上白芝麻即可。
醋泡炸茄子秋葵
材料:茄子2根、秋葵4-5根、萝卜蓉适量、生姜末少许、醋和酱油适量、油适量、盐少许。
做法:
1、将茄子洗净后切开小块,并隔掉水分。
2、用盐腌一下秋葵,然后清洗一下隔掉水分。
3、锅中的油加热至170℃,将茄子和秋葵仿佛油中炸,炸熟后捞起隔掉油分。
4、最后在上面倒入萝卜蓉和姜末,淋上醋和酱油即可。
醋蒸金针菇培根
材料:培根2片、金针菇适量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜叶碎少许。
做法:
1、将培根切成1里面的片状,金针菇切掉底端部分,彻底洗净。
2、在耐热容器中仿佛金针菇和培根,淋上醋,封上保鲜膜,放入微波炉中加热3-4分钟。
3、取出后,用芝麻油搅拌一下,最后撒上芹菜叶碎即可。
酸汤泡莲藕羊栖菜
材料:莲藕6厘米、羊栖菜10克、上汤80毫升、盐1/4茶匙、萝卜苗适量、梅干1个、甜料酒半茶匙、醋1勺。
做法:
1、将莲藕去皮,切成薄片后放入水中浸泡。
2、羊栖菜用水浸泡,切段,萝卜苗充分洗净,梅干去壳,将果肉切丝。
3、在煮沸的水中加点醋,然后将藕片放到水中煮,然后捞起隔掉水分,放入碗中。
4、在锅中倒入上汤,稍微煮一下萝卜苗后捞起,在上汤中加入甜料酒、醋和盐,将羊栖菜倒入煮热后捞起。
小吃篇
金针菇番茄酸味沙拉
材料:金针菇适量、樱桃番茄6个、食醋1勺半、胡椒粉1茶匙、橄榄油1勺半。
做法:
1、将金针菇切掉底端部分,彻底洗净,切段备用。
2、摘掉樱桃番茄的萼,然后用温水烫一下后,再用冷水清洗,小心地剥掉表皮。
3、将金针菇和番茄放到碗中,加食醋、胡椒粉和橄榄油搅拌即可。
饮品篇
香蕉醋DIY
材料:香蕉、醋
做法:
1、香蕉去皮,切成片状,厚度约2cm。
2、将切好的香蕉放入微波炉专用的密封瓶内,再放入红糖,倒入200ml水果醋,稍微摇晃一下。
3、放进微波炉,中强度加热30-40秒,让红糖溶化即可。
4、取出之后,在室温下待凉即完成,隔天就可以吃啦!
5、每天饮用3汤匙。你可以分配在早、午、晚各1汤匙,顺便吃腌渍过的香蕉。
6、可以直接喝,或用冷开水稀释,饭前饮用,但肠胃不好的美眉建议饭后10分钟再饮用。
7、按香蕉醋 水=1 10的比例调和,装进保温瓶中,可当运动时的饮用水,淡淡的微酸,类似运动饮料的口感,可补充矿物质、糖分、氨基酸,帮助迅速恢复体力。
8、香蕉醋除了可以直接饮用外,也可加在食物中,如牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等,可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。
食醋减肥要注意四个事项
1、空腹不喝醋
不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
2、每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。
3、胃肠功能障碍的人少吃醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者,吃醋宜限量,更不要尝试喝醋。
4、注意醋中的钠含量
现在的醋有很多品种,像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高,100公克乌醋有1500-2000毫克的钠,5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐,必须限钠的高血压病人要限量使用;乌醋里也含比较多钾,不适合肾脏病人。
(责任编辑:梁绮贤 )
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