古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
豆腐中含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物。吃豆腐容易有饱腹感,而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余水分,提高消化功能,特别是针对腹部的脂肪尤其有效。让我们一起来看看豆腐的减脂食谱吧!
豆腐可以减肥
在西方,大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(fda)曾批准了一项健康声明:“和低脂肪的饮食配合,每天食用25克大豆蛋白,可能降低患心脏病的危险。”大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿。吃豆腐容易有饱腹感,而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余水分,提高消化功能,特别是针对腹部的脂肪尤其有效。
豆腐减肥食谱
1、金银豆腐
材料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。
做法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
2、凉拌皮蛋豆腐
材料:内酯豆腐、榨菜、皮蛋、花椒、香菜、剁椒
做法:将内酯豆腐放入开水中灼5分钟,取出来放入盘中用刀划成小块,然后将皮蛋去壳后切成块状铺在豆腐的周围,撒上一些盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油和切碎的香菜、剁椒,最后浇入一勺滚热的油浇在上面,搅拌均匀后即可实用。
3、贵妃豆腐
材料:日本豆腐、鸡蛋、西兰花、番茄酱
做法:西兰花掰成小块后放入水中灼熟待用;鸡蛋打散加入少许的盐蒸熟,然后把蒸好的鸡蛋与日本豆腐一起切成块,放入适量盐翻炒2分钟,在把豆腐和鸡蛋摆在西兰花中间,最后倒入适量的番茄酱即可。
4、牛奶豆腐汤
材料:豆腐、牛奶、盐、糖、葱花、味精
做法:首先将豆腐清洗干净,切成小块,然后再放入牛奶中煮,接着再加入少量水,待水沸腾后,再按照自己的口味,加入适量的调味品即可。
功效:豆腐不仅可以增加饱腹感,而且还能补充身体中所缺失的微量元素,既有助于排出多余水分,提高消化功能,又可以消除腹部脂肪。
5、豆腐意大利饭
材料:一块豆腐、150克熟米饭、1/4个洋葱、1个吞拿鱼罐头、少量培根、芦笋、牛油、1匙色拉油、1杯豆浆、少量盐、胡椒粉和粉状奶酪。
做法:洋葱和培根切丝,芦笋切片。在热锅中倒点色拉油,小火炒洋葱和培根,把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。煮一会等油被食材吸收后,将豆浆和豆腐放入,作为汤汁,慢火煮3-4分钟。加入少量的水后,把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多,加入盐和胡椒粉调味,上碟后用粉状奶酪撒在上面。
(责任编辑:钟吉怡 )
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