高纤五谷减肥食谱 瘦得好滋味

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　　一、生菜油饭 500大卡/2人份

　　用五谷饭做成油饭，搭配生菜品尝颇清爽解腻。

　　材料：熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克，虾米、五花肉丝各10克，生菜5片、饮用水50ml，胡麻油、酱油、米酒各10ml、黑胡椒粉少许

　　做法

　　以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟，加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟，放入五谷饭拌匀，搭配生菜品尝。

　　二、饭香烘蛋 610大卡/2人份

　　蛋香融入米粒中，口感软中带Q，还很有饱足感。

　　材料：熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许

　　准备：青椒洗净切小丁。

　　做法

　　五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁，锅中放橄榄油烧热，倒入蛋汁，以小火慢煎至两面呈金黄色即可。

　三、泰式透抽镶饭 514大卡/2人份

　　透抽配酸甜微辣的五谷饭，鲜美够味。

    材料：五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支

    准备：透抽剥皮、清除内脏，洗干净。洋葱切丁。

   做法

　　五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀，塞入透抽里，以牙签封口，再用橄榄油将透抽煎熟，取出切片即可

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　　四、上海菜饭 391大卡/2人份

　　材料：熟五谷饭200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、盐少许

　　准备：青江菜切成1公分宽。

　　做法

　　用橄榄油将青江菜略为拌炒，加水煮软捞起沥干，拌入五谷饭，加点盐调味即可。

　　五、高丽菜火腿鲜肉炖饭 488大卡/2人份

　　五谷饭饱吸了汤汁，米粒浑圆、口感软Q。

　　材料：五谷饭200克，五花肉、火腿、虾米各15克，高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许

　　准备：五花肉切丝，火腿切丁，高丽菜切片。

　　做法

　　以橄榄油爆香五花肉、火腿、虾米，再加水、五谷饭。转小火熬煮7分钟后，放入高丽菜、盐，待高丽菜煮熟即可。

　　孕妇忌薏仁 肠胃不适少糯米

　　市面上的五谷饭产品五花八门，营养师表示：“因为含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对健康很有帮助。”如自行搭配多谷饭，施芃盈建议：“怀孕6个月内的孕妇要避免薏仁，肠胃较弱的人也不要吃太多糯米。”若想瘦身，或是患有糖尿病、高血脂、高血压，都很适合品尝五谷饭。而点水楼主厨陈文仓说：“五谷饭口感较白饭硬，最好泡隔夜再煮，市面上也有煮熟的五谷饭。”