古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
零食的健康替代品
明明知道方便面的调料包盐分高,可很多人就是喜欢吃,这可怎么办?别着急,高主任的秘方就是:使用蔬菜自己制作调料,替代方便面自带的调料包,再加上一个鸡蛋,就可以把方便面打造成健康的快捷早餐了。其实,只要你用心,类似的健康替代品还有很多呢!
巧克力饼
健康替代品:独立包装的巧克力全麦棒
为什么:全麦棒比饼干的脂肪含量和热量少得多,同时,独立包装易控制数量,一两块便足够了。
碳酸饮料
健康替代品:橙味矿泉水或鲜榨果汁
为什么:橙味矿泉水含有维生素C及叶酸,可以提供每日所需维生素C量的50%。鲜榨果汁富含钙质和维生素D,糖含量较低。
苹果
健康替代品:切片苹果+脱脂焦糖
为什么:将苹果切片,同时浇一些脂肪含量低的脱脂焦糖在上面,保证营养,且口感更好。
炸薯条
健康替代品:烤土豆片
为什么:烘烤制品不含有转脂肪,降低了患冠心病的危险。
OL首选零食
谁说零食是孩子们的专利,很多OL一样对他们情有独钟。高主任告诉记者,吃零食并不是不良饮食习惯,只要配合健康低热量的食物,适量吃零食不但可以减轻饥饿感,还有助于防止胰岛素骤升而导致脂肪积聚。
饼干、面包和蛋糕
含有丰富的碳水化合物和B族维生素,是维生素B1和尼克酸的重要来源。如果清晨匆匆赶来上班,没顾上吃早餐,就应该选择这类食品,因为它们能为大脑细胞提供能量,使人聪明,提高工作效率。
水果
含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,但含蛋白质、脂肪很少。经常吃不同种类的水果可增进食欲,帮助消化,治疗便秘,对人体健康非常有益。如果三顿正餐已吃了足量主食,休息时不妨吃个水果。
奶类
含有丰富的优质蛋白质、钙、比例合适的氨基酸等。酸奶不但营养丰富,还易于消化吸收,尤其适合乳糖不耐受者。
很多女士喜欢吃杏仁、开心果、花生、瓜子等坚果。它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质,但脂肪含量较高,不宜过多食用。
可经常食用级:可每天食用
代表食品:新鲜水果、奶、坚果、豆制品、鲜果汁
上榜理由:低脂、低盐、低糖
专家点评:这类零食含有丰富的营养素,且糖分和脂肪的含量相对较低,适合作为日常零食。
适当食用级:每周食用1-2次
代表食品:黑巧克力、干果、奶片、乳酸饮料、火腿肠
上榜理由:中等量的脂肪、糖、盐
专家点评:这些零食虽然含有较高的营养成分,但由于糖分或油脂含量偏高,因此只适宜偶尔食用。
限制食用级:每周不超过1次
代表食品:炸薯条、糖果、膨化食品、果脯、碳酸饮料
上榜理由:高糖、高盐、高脂肪
专家点评:这类零食不仅营养含量少,而且糖分、盐分和脂肪含量极高,且有些油炸的肉类中还可能含有苯并芘等致癌物质,平时应尽量避免食用。
TIPS 每日零食谱
10:00:牛奶、豆浆、全麦饼干
早餐仓促的你这时可能会出现轻微的饥饿感,并影响身体和大脑的活力,因此,如果想上午精力充沛,可以适当补充些糖分低、蛋白质含量高的食物
15:00:新鲜水果
如果午餐吃得比较好,下午可以补充些维生素,平衡膳食结构。
22:00:牛奶
临睡前喝一杯牛奶,可以保证睡眠质量。
(责任编辑:徐惠珍 )
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