褐色脂肪能让你变瘦？

　　“褐色脂肪”可把食物转化为热量

　　有些哺乳动物的褐色脂肪可以把食物中的能量转化成热量，从而轻而易举地消耗卡路里。那人的体内有吗？研究表明，人的体内的确存在功能性的褐色脂肪，不同人身体内的褐色脂肪含量不同，所以有的人苗条，而有的人就肥胖，而且有些人随着年龄的增长会越来越胖。

　　通过实验，学者们正试图利用药物或手术的方法，来增加人体内褐色脂肪的数量或活性。吸脂手术抽出来的白色脂肪，可以被转换成褐色脂肪，然后将其回灌进人体。某些人类个体体内的正常褐色脂肪含量是50克，而这区区50克的褐色脂肪却能每天代谢掉大约500卡路里的热量。

　　不是人人体内都有褐色脂肪

　　褐色脂肪现在越来越火啦，一些机构已着手系统地寻找这个组织。一系列研究结果表明，有些人的体内具有小而分散的、轮廓清晰的褐色脂肪组织。取样分析显示，这些组织含有发热蛋白（thermogenin），而这正是褐色脂肪的分子特征。然而不是人人体内都有褐色脂肪。研究人员打算初步确定一下究竟哪类人的体内褐色脂肪最多。

　　褐色脂肪可以预防发胖吗？

　　我们能说褐色脂肪可以预防发胖吗？长年在瑞典斯德哥尔摩大学研究褐色脂肪的简•内德歌德（Jan Nedergaard）这样说：“褐色脂肪是否存在和发胖与否，我们无法断定这中间的因果关系”。他还指出，肥胖也可能通过某种机制降低人体褐色脂肪的含量。然而，动物实验验证了褐色脂肪的缺失导致了肥胖这个观点，而不是相反的情况。例如，经过遗传修饰而缺乏发热蛋白的小鼠，则更有可能发胖。

　　能否利用褐色脂肪来帮助那些肥胖症患者重身？

　　我们是否可以利用褐色脂肪的神奇力量，来帮助肥胖症患者减肥？理论上这是可行的，如果我们能增加褐色脂肪的数量，或在普通的环境温度下提高它们的活性，当然最好能双管齐下。