冬季红薯当道 六大功效令你不得不爱

在寒风中，吃一个热气腾腾的红薯该是多么幸福的事。红薯被人们誉为“冠军蔬菜”，其营养价值丰富，保健功效出众。现代都市女性更是将其作为瘦身必备美食。除了瘦身，红薯还有六大功效，下面一起来看看吧。

红薯功效：

1、防癌抗癌

红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。

2、养护关节

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

3、辅助控血糖

研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

5、降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

6、预防胆固醇过高

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

纵使红薯保健功效出众，女性也不可无节制地食用红薯。

饮食红薯需要注意以下四点：

1、不过量

红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。

2、不生吃

生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

3、配点咸菜

红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。

4、不要空腹吃

空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。

如果你想制作更多的红薯美食，不妨跟随小编学习红薯的新煮意。换换口味，转换心情。

拔丝地瓜

用料：红薯500克，白砂糖100克，香油30克，花生油50克。

做法：地瓜切块炸成金黄色捞出控油；锅内加清水100克、白糖，小火慢熬至糖水浓稠变色时，倒入地瓜，离火颠勺。

功效：常食抗癌，有益于心脏。

红薯烙饼

用料：红薯300克，面粉300克，花椒面、葱花、食盐适量。

做法：红薯蒸熟去皮后捣成糊状；加面粉、温水、辅料拌匀，捏成圆饼，烙熟。

功效：作为主食，可治疗便秘。

红薯玉米糊

用料：红薯干250克、玉米粉150克。

做法：玉米粉用冷水浸透和成稀糊；将红薯干放入锅内煮至烂熟；再将玉米粉糊下锅，不断搅动煮至熟出锅即可食用。

功效：对癌肿等有辅助治疗作用。

吃红薯，更健康。这个冬天，留下红薯的记忆吧！