女人冬季常吃土豆 收获四大保健功效

你常吃土豆吗？你爱吃土豆吗？现代都市中，有很多人吃土豆来自于快餐、零食，例如薯条、薯片。土豆保健功效多，是一种适合女性常吃的食物。但我们并不提倡吃薯条、薯片此类土豆食品。小编将为大家介绍三款健康营养又美味的土豆食膳。在此之前，让我们先来了解以下土豆的保健功效吧。

土豆的保健功效：

1、减肥降压

土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

2、排毒通便：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

美味土豆食谱：

咖喱土豆

材料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根、糖、盐、咖喱粉或块、油适量。

做法：

1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。

2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

酸辣土豆丝

材料：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法：

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

5、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下即可。

土豆南瓜汤

材料：土豆、南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

做法：

1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。

2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许 。

3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。

中国饮食博大精深，土豆的做法花样百出，包括炒、熘、炖、炝、烀、煎等等。自己行动起来，烹饪属于你的土豆大餐吧。