冬季吃什么？南瓜美食摆上桌

你是否总是苦恼于冬天应该吃什么。白菜、萝卜天天吃，吃的都腻了。换换餐桌上的菜式，尝尝营养美味的南瓜宴吧。南瓜全身都是宝，南瓜皮含有丰富维生素，而南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。这个冬天，吃点南瓜吧！

养生南瓜粥

材料：大米、南瓜、瘦肉末，生抽、盐。

做法：

1、肉末提前一夜用生抽腌制放入冰箱保鲜，入味。

2、把南瓜切小块，和生米一起下锅煮成粥。

3、熬成粥后下肉末煮熟，即成。

洋葱南瓜汤

材料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

做法：

1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2、炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

红薯南瓜汤

材料：红薯400克，南瓜250克，姜2块，冰糖160克。

做法：

1、红薯去皮切块，洗净，加入清水浸泡30分钟；南瓜洗净去皮，去子，切块。

2、把姜块、红薯放入煲内，倒入水煮滚后再煲10分钟，再加南瓜煲10分钟，下冰糖煲至溶化即可。

南瓜焖排骨

材料：

排骨500克、南瓜300克、葱花和姜丝适量、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、生抽一茶匙、老抽一小茶匙

做法：

1、南瓜切稍微大点的块；

2、把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分；

3、锅中放少许油，加入排骨小火慢慢煎至变色；

4、放入葱花和姜丝爆香；

5、加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀；

6、加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖；

7、约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可。

南瓜，秋冬时节的滋补品，你可不能错过哦！