适当补充3物质 远离“地中海”脱发

如今脱发症已经成为现代社会上一种比较普遍的疾病，造成人体脱发的原因有很多，比如说工作压力大、服药不当、饮食不规律、内分泌失调等等。脱发使患者的形象大打折扣，因此，大家一定要注意头发的保养问题。下面跟随小编学习一些关于防止脱发的饮食方面的技巧吧。

1、补充铁质

根据科学家研究，脱发妇女中，缺铁者占30%，因此，患者要多吃含铁质丰富的食物，如黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

推荐食谱：黑豆茯苓膏

原料：黑豆500克，茯苓500克，蒲公英60克，冰糖150克。

做法：将黑豆、茯苓、蒲公英（纱布包）同入砂锅内，加水适量煮至糊状，去蒲公英渣，加入冰糖，文火收干，贮瓶冷藏备用。每日3次，每次20克，饭前空腹服食。

功效：养血益精、活血祛风，适用于脱发、白发、少白头等症状。

2、补充维生素

头发脱落和头皮屑是维生素a缺乏的常见症状。在胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素a，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素a。

维生素E可以抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。

推荐食谱：黑芝麻炒菠菜

原料：菠菜500克，黑芝麻、盐、葱、姜、醋、酱油各适量。

制法：菠菜去除老叶及根，洗净切段，芝麻拣去杂质，放入锅内，慢慢炒至金黄色后取出。锅内添水，下入葱、姜和菠菜烧开，加入盐、醋和酱油捞出菠菜装盘，撒上芝麻即可。

功效：芝麻有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，菠菜则有养血，止血，敛阴，润燥的功效。

3、补充蛋白质

每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。

推荐食谱：何首乌煮鸡蛋

做法：用制何首乌100克洗净切长条，以水浸泡15分钟，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮2至3分钟食用，吃蛋喝汤，每日一次。