冬天必备保暖佳品：生姜

生姜很少会被当做主要的材料来进行做菜，不过即使是当做调味，加入生姜，也能游暖身暖胃的功效，各种冬天的滋补汤更是少不了生姜，生姜除了当调料、煲汤，还有各种做法。喜欢姜的或者体寒的朋友不妨试试。

猪脚姜

姜去皮，洗净切块。要栏根切或者是拍裂。姜可在锅里放少量油爆透，加少量盐。猪脚斩件，飞水，过冷河去臊味，晾干。鸡蛋煮熟，去壳。把醋，猪脚和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋，慢火煲20分钟，关火。放2天。然后再煲，煲开就熄火。第三天放再煲滚5分钟，关火。

双红姜片饮

红枣清水洗净，去核切成两半，姜洗净切片，舀好红糖备用。砂锅加水上灶，先开小火使砂锅慢慢变热，这样可以防止砂锅裂掉。砂锅热后开中大火，加入红枣、姜片。调入红糖搅匀盖上盖子。煮开后继续煮十分钟即可。

姜丝肉

将瘦肉切成肉丝，把切好的肉丝放碗里，放少许淀粉，料酒，十三香搅拌后腌5分钟。姜切成姜丝，葱切成葱花。锅里放油，热了后倒入肉丝炒至发白盛出待用，另起锅放入葱花翻炒。再倒入姜丝翻炒，再加入肉丝， 最后依次放入少许酱油、醋 盐、味精，再翻炒几下。

子姜焖鸭

子姜一块去皮洗净，将子姜切成厚片。番鸭一块洗净，将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。