燕麦的功效有哪些？女性吃燕麦可防癌

现在，因燕麦有β-葡聚糖而拥有独特的保健功能，使越来越多女性选择吃燕麦，但你知道吃燕麦对女性究竟有什么好处吗？

吃燕麦的好处1、降低胆固醇

有美国专家研究显示，如果一个高血脂患者每天摄取3-4克β-葡聚糖，能降低“坏胆固醇”8%，同时，能降低心脏病发作危险的10%-12%。

吃燕麦的好处2、调节血糖

因β-葡聚糖有高粘性，可抑制胃的排空，延缓小肠吸收葡萄糖，从而能延缓餐后血糖上升的速度。因此，能抑制和预防糖尿病。

吃燕麦的好处3、保护肠道

β-葡聚糖不能吸收，会在大肠中发酵，从而产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可以抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，有效地防止腹泻或便秘。

吃燕麦的好处4、抗辐射

通过促进造血机能，β-葡聚糖能增加白细胞、红细胞的生成，从而减低辐射对人体的伤害。

吃燕麦的好处5、防感冒

β-葡聚糖可增强巨噬细胞的活力，迅速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，有助于远离感冒等感染性疾患。

吃燕麦的好处6、防癌

β-葡聚糖能恶性细胞，如杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等，对肝癌，乳腺癌的抑制率与抗癌药物几乎一致，更重要的是无任何毒副作用，所以，有一定的防癌抗癌之功。

如果在购买和食用燕麦产品时，能注意以下几个方面，会让燕麦的作用充分发挥出来。

1、认真阅读配料表，识别真假燕麦片。因为燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，所以，选购时要认真阅读配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中会有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

2、煮的比冲的好，尽可能煮着吃。燕麦片煮着吃，才能最大可能的让燕麦中的β-葡聚糖溶解出来。即使只煮3分钟，也会增加β-葡聚糖溶出，如果直接冲调的燕麦片，β-葡聚糖溶出就比较有限。

3、越黏的燕麦越好。β-葡聚糖具有黏性，因此，在煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠。如果β-葡聚糖含量越高，黏性越大，那保健效果就越好，口感也越滑爽。要注意许多进口燕麦在营养上其实不如国产燕麦。