春季饮食小常识：吃点野菜

枯木逢春，绿意盎然，花骨儿含苞待放。如此的季节，适合郊游，适合养生。春季养生不仅要在生活上注意运动、养肝，在饮食上也要多注意进食的食物，这样从行为和饮食上双管齐下，更有利于身体健康。那究竟春季饮食上有哪些注意事项呢？那就跟随着小编的脚步来看看吧！

春季饮食注意事项：

1、缤纷果蔬，加点野菜

因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质，女性要每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，一清二白的小葱拌豆腐，不仅看着“养眼”，吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜，荠菜馄饨、荠菜水饺，也是很享受的。

2、适量吃动物食物

动物食物能提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，因此，女性要每天适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多，脂肪的摄入同时会增加，不利于健康，所以要适可而止。动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等含丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可经常吃一些。

奶制品的营养比较全面，每天最好能吃到一些奶制品。豆制品品种多样，含的蛋白质丰富，应该经常食用。

小贴士：另外，春季新芽吐绿，百花盛开，是外出踏青、沐浴大自然的好时候。要多到户外活动，欣赏美丽自然风光，锻炼一下身体，促进健康。

春季适宜吃什么？

1、胡萝卜芹菜粥

材料：粳米50克、猪油15克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、盐2克、味精1克、香油10克。

做法：先将番茄剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜切丝和芹菜切末。在锅中，将粳米加水500毫升，先用旺火烧，直至烧开，再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮就可以了，根据个人口味调入食盐、味精、香油。

功效：春季肝阳易动，人常会出现上火头痛、眩晕目赤等症状。喝此粥可滋阴养肝、清肝明目。

2、菜心炒虾皮

材料：虾皮、白菜心、蒜蓉，油。

做法：先将白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。接着，炒锅上火，放油烧热，加入虾皮和适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟既成。

功效：此菜可以开胃，润肺，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。