贫血的人吃什么？2款美味食谱竟能缓解

你贫血吗？你知道贫血的人吃什么吗？当贫血让你面色无华时，你在不及时补救，小心让你容颜越来越丑！不过，小编这里将推荐2款补血食疗，助你缓解贫血症状。

缓解贫血，可以试试下面的食谱：

1、清炖排骨

材料：猪排骨（大排）300克、盐3克，味精2克，小白菜50克、花生油20克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法：先将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。接着，将小白菜洗净，去根部，一切两段，而葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松。然后，在锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤。用旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟。最后，下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨就可以了。

2、鲤鱼阿胶粥

材料：粳米100克，鲤鱼200克、姜3克、阿胶20克、大葱3克，桂皮2克、盐1克

做法：先将糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。接着，将鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。然后，糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，直至糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，就可以盛起食用。

Ps：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就会显露，用镊子夹住，轻轻用力，就可以抽掉，那么，烹调时就没有鱼腥味了。

缓解贫血，可以试试下面的食物：

1、金针菜。金针菜含铁数量十分大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富。同时，金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素，对人体健康有很大的帮助。

2、海参。海参具有滋阴润燥的功效，用于经前紧张综合征及更年期综合征。也可以试试海参冰糖羮，将水发海参100克加水煮烂，调入冰糖就可以了。

3、面筋。面筋的铁质含量相当丰富，而补血必须先补铁。

4、黑芝麻。黑芝麻可以补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。也可以试试黑芝麻炖鸡。将黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时就可以了。