少吃主食多吃菜就健康？

不少人为了控制体重或是减肥，在饮食上会选择少吃主食而多吃一些菜的饮食方式，认为这样可以控制摄入的热量，不会发胖之余又健康。这真的有道理吗？实际上，这是一种误区。

主食是饮食的基础，含有大量的糖分，可以提供人一天所需一半以上的热量。低碳水化合物饮食并不科学，会导致口臭、腹泻、疲劳等情况发生。一般来说，一位成年人每天应吃下250-400克的主食才正确。

按照中国居民膳食指南的相关建议，中国人一天摄入谷类薯类为250-400g（生重）。除去一天需要的50-100g的薯类，一天应该摄入的主食量应该是200-300g（生重）左右，做熟的米饭相当于500g-700g/天，每餐200g左右的米饭。

如果少吃甚至不吃主食，这明显就会导致能量摄入的不均衡，糖类、蛋白质和脂肪这三大产能营养素提供的热量比例不恰当，这肯定不是健康的饮食方式。

主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，可产生注意力不集中、焦虑不安等，严重影响大脑思维。

真正健康的饮食方式，应是在保证每天足量主食的情况下，多吃蔬菜，吃适量的肉类以及豆类，做到饮食均衡，摄取身体所需的各项元素。