营养饮食 餐桌上不妨多加3类食物

人们近年来越来越注重健康，营养饮食成了不少人追求的目标。要做到营养饮食，餐桌上食物的种类理应做到丰富，以满足人体吸取各种营养物质的需要。但其实，我们还可以让餐桌事物的种类再丰富一点，营养专家建议，我们餐桌上不妨再多加以下3类食物：

1.贝类食物

贝类食物不仅肉质鲜美，相比于其他肉类，蛋白质含量高，脂肪含量低，而且多是不饱和脂肪酸，最重要的是，很多贝类食品都富含微量营养素。

贝类食物的做法多样，可以做汤也可以爆炒，像扇贝一类还可以加蒜蓉粉丝蒸。

但要注意在烹饪之前做好清洁工作，并在烹煮的过程中彻底加热。

2.海藻类食物

如海带、紫菜、裙带菜等食物，它们大多都有低能量、膳食纤维丰富等的特点，而且因为生长在海里，其中的钙、镁、锌等矿物质含量也很高，富含海藻多糖类物质，具有抗病毒、抗肿瘤、免疫促进等多种生理活性。

海藻类食物可以做汤也可以做凉拌，如凉拌裙带菜、紫菜蛋花汤等。

3.野菜

相对于普通蔬菜，野菜营养价值较高，而且大多有其特殊的口感，在不同季节适当吃一些当季的野菜，可以给大家的餐饮增减一些新鲜感。

但要注意的是，野菜最好在超市或商场里挑选。不要自己野外随意采摘不认识的野菜，以免中毒。此外，苦味的野菜多数有清热解毒的作用，不宜多食。