古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
冬季是进补的季节,但大鱼大肉重口味的补品食疗吃多了难免会有些腻。这时候你需要的或许是一些清新的汤水,可以换换口味清清肠胃之余还不失健康养生的疗效,这里说的就是白菜豆腐汤了。
功效
大白菜是产自我国北方的常见蔬菜,含维生素B1.B2.C,烟酸、胡萝卜、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。有利肠通便、消食健胃、防癌抗癌和预防心血管疾病的功效。
豆腐是最常见的豆制品,营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6,主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。
做法
1.将大白菜洗净切成小段,卤豆腐切块,粉丝泡软备用。
2.大火烧开一锅水,将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。
3.再次煮开后转小火炖煮2分钟,再加入盐、胡椒粉、香油等调味料即可,根据口味还可放入葱末香菜等。
白菜豆腐汤制作简单,基本能说是0失败,口感鲜美,营养价值也高,大家不妨试试。
(责任编辑:何诗雅 )
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