女性补钙要及时 补钙菜谱让你做“钙”世英雄

研究证明，只有在30岁左右一段时期内补钙，才能使矿物质在骨中含量达到最高值。过了35岁，人整个机体生理功能开始走下坡路。如果在35岁以前至整个青春发育期就注意补钙，才是补钙最佳时期。

女性补钙400毫克左右

根据营养学家要求，每人每天应摄入800毫克的钙。目前我们的膳食结构很难达到这个指标。女子多在400毫克左右，因此平时在饮食中必须注意增加含钙量高的食品或钙制剂。 女性对于钙的需要量略高于男性，应达到每天1000毫克，妊娠期每天1500毫克。

钙是人体不可或缺的营养素之一，儿童发育需要钙、妇女和中老年人也必需补充钙维持骨质密度。如果饮食中摄入的钙不足，血液中的钙浓度就会下降，如此将会影响骨骼、牙齿的健康，甚至心脏和脑功能都会受到影响。

补钙菜谱推荐：

一、虾皮豆腐泥

原料：虾皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，葱姜末、花椒粉少许，精盐适量。

做法：

1、 先将虾皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段；

2、 把豆腐放入虾皮泥中，再加入花椒粉、盐混匀；

3、 热锅里放油，以葱、姜末炝锅，放入虾皮豆腐泥；

4、炒片刻后放入蒜苗，炒匀即成。

二、豆花鱼

原料：草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。

补钙菜谱 轻松补钙强健骨骼

做法：

1、 鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末、切葱花、豆瓣酱剁细待用；

2、 锅中下油，烧至七成热，下鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香；

3、 锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒香，加入上汤，下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒调味后，放入炸好的鱼以中火烧，最后捞起鱼；

4、锅中放入豆花小烧片刻，捞起盖在鱼上；

5、 锅中汤汁加味精、香油，勾薄欠，淋在鱼和豆花上，撒葱花及炸好的黄豆即成。

三、香菇豆腐

原料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

做法：

1、豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂；

2、 炒锅倒入适量油，烧热，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色；

3、烹入料酒，放香菇及调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅即成。