女人吃猪蹄有什么好处 猪蹄做法大全

　　爱美的女人们都比较喜爱猪蹄，因为猪蹄给我们最深的印象就是补胶原蛋白，其实它也是调经的上好佳品，而且它的做法多式多样，常吃猪蹄有哪些保健功效呢?下面一块来看看吧!

　　猪蹄能调经

　　猪蹄中含有较多的蛋白质、钙、铁以及多种维生素，女性经常食用可以补充体力，还可以改善贫血以及神经衰弱等症，对于女性气虚、血虚所导致的月经来迟、月经量少、拖延不净等症也有很好的食疗功效。

　　猪蹄的食疗功效：

　　1.美容抗衰老

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　2.促进生长

　　猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　3.改善冠心病

　　猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

　　红烧猪蹄的做法

　　1.红烧猪手的做法1.猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中汆烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用

　　2.锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪手略炒片刻，倒入老抽、红糖，炒至微微上色

　　3.再倒入白酒、桂皮、香叶、大料、小茴香、花椒一起反复翻炒，加入开水没过猪手煮开，锅开以后转成小火慢炖一个半小时，加盐、加味精，开大火收汤即可

　　烹饪技巧

　　1、注意红糖不要炒糊。

　　2、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则胶质容易粘锅。

　　3、炖的时间久一点，软烂一点才好吃。

　　猪蹄冻的做法

　　辅料：姜 1小块 料酒 适量 食盐 适量 葱 1根

　　做法：

　　1 猪蹄对半切开，去毛洗净；

　　2 先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开；

　　3 转入慢烧锅小火6-8小时烧至软糯。将猪蹄取出，去骨，皮肉用手撕成块。再放入汤水中，大火烧开；

　　4 将肉倒入器皿中，汤汁加到刚刚覆盖肉，然后放冰箱冷藏。待汤汁结冻以后取出切片。可蘸米醋食用。多出来的汤汁不要浪费了，可以用来做汤包。

　　怎样炖猪蹄 酒香腐乳蹄

　　辅料：猪蹄 2个葡萄酒 1杯

　　酱油 半杯腐乳汁 半碗

　　大块腐乳 三个葱花

　　姜片 适量芝麻香油 2汤匙

　　做法：

　　1. 猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净

　　2. 锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀

　　3. 调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄

　　4. 水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做 牛肉酱直播您也瞧瞧。