古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
麻辣烫,作为流传多年的四川特色小吃,因无可不烫,无味不有的特点,从而深受广大消费者的喜爱。很多人都喜欢吃麻辣烫,尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。但是,麻辣烫是一种非常不健康的食品,那么常吃麻辣烫有什么风险?
增加食道癌的风险
有很多人喜欢吃过烫的食物,通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃,而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物,在食道更会觉得烫,这样高温容易将食道粘膜损伤、增生,如此反复就会增加食道癌的风险。
增加胃癌的风险
过于辛辣的食物对肠胃黏膜有很大的刺激,过量食用容易出现火气大,还可能产生便秘,增加胃癌的风险,所以不要盲目为了追求味道鲜美而多吃不熟或半生半熟的食物。接近半数的胃癌患者早期可以毫无症状,有的人可有上腹部饱胀不适或隐痛、嗳气、恶心等。
引起电解质紊乱
为了追求麻辣烫的味道鲜美,把蔬菜在水里轻轻烫一下就吃,很有可能没有完全杀灭细菌,而把不干净的蔬菜和食品吃了下去。因为食用了不洁食物,最常见的就是引发急性肠胃炎,以至于体内的电解质紊乱,严重者甚至还可能出现昏迷和呼吸衰竭等。
麻辣烫属于垃圾食品
麻辣烫其实也属于绝对的垃圾食品。价格低廉的鱼丸、蟹棒等食品,都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的一种人造食品。譬如,人造蟹肉棒的主要成分是鱼糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料,说得通俗一些,这种丸子就是将各类添加剂用淀粉揉成团,就成了麻辣烫所用的丸子。
(责任编辑:何诗雅 )
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