黑豆补肾又美颜 正确吃黑豆养生你要这样做
黑豆是一种经典的健康食品,虽然不及黄豆、绿豆、红豆等常见,但由于味甘性平,具有高蛋白、低热量的特性,有豆中之王的称号。由于营养丰富,黑豆据说有着补肾、降血脂、防衰老、润肤美容等养生功效。这是真的吗?我们应该怎么吃黑豆才能完全发挥其保健养生功效?快来一起看看吧!
吃黑豆有什么好?滋阴补肾瘦身美容
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
关于黑豆的保健养生功效,广东省中医院肝病专科主任医师池晓玲教授在此前采访中表示,黑豆的功效可谓是十分全面,“黑豆具有降胆固醇、健脑益智、防肥胖、防动脉硬化、助消化、利尿、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及防便秘等作用。”
具体来说,池晓玲教授是这样介绍的:“黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇的作用;黑豆中含皂甙,有抑制脂肪吸收,并促进其分解,有助预防肥胖和动脉硬化;黑豆含蛋黄素,能健脑益智,防止大脑由于老化而迟钝;黑豆含维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹;黑豆中的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘。”
黑豆怎么吃最养生?
黑豆浆:黑豆最好是能够煮着吃,也可打成豆浆饮用,这样能更好地吸收黑豆中的营养。将黑豆浸泡至少3个小时,并按比例加水放入豆浆机即可。
醋泡黑豆:可以降脂降压、养肝养肾,还可治疗白发,具体做法是将黑豆炒熟后放凉,然后放醋里浸泡2小时左右食用。
羊腰黑豆汤:可调理肾功能,活血化瘀、壮腰健肾。将羊腰清洗干净并用开水浸泡3分钟去骚味。把黑豆、杜仲、菖蒲、生姜同放入锅中小火煮30分钟,最后加入羊腰炖熟即可。
哪些人不适合吃黑豆
严重肾病的人:因为黑豆不好消化,如果肾病严重的人吃黑豆,不仅仅不能起到补肾的效果,可能会使肾病更严重。
对黑豆过敏的人:以免造成不良反应,使身体受损。
孕妇:一般在孕期不宜过多食用黑豆,以免影响体内激素水平。
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(责任编辑:何诗雅 )
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