为什么味精不能长期吃？什么调料能长期吃

味精是日常生活中，大家在烧饭的时候一定会放进去的调味品。因为味精非常的鲜美，可以使蔬菜类和你肉类的味道被发挥的更好，更加鲜美，所以味精有一个很好听的名字，叫做味之精华。但是呢，大家又说味精不能吃，那为什么其他的调教就可以吃呢？

味精又被叫做味素，味精都主要成分是谷氨酸钠。当大家食用少量的味精的时候，味精会对人体有一定的营养作用，但是吃多了就不一定了，味精也不宜多吃。

为什么味精不能多吃？因为过分的使用味精会让菜肴产生一种奇怪的味道，食用过多的味精会让人产生头昏，头晕和四肢疲倦无力的现象，并且有哮喘症的人可能会引发哮喘复发。患有哮喘症的人多吃了可能会出现过敏的现象，严重的人就会复发哮喘出现支气管痉挛，甚至会危及生命可能会丧失生命。

有的人会因为老年人的年纪变大，味觉味蕾丧失和婴幼儿味觉没有发育好，所以就多放一些味精来增强食欲。但是呢，老年人食用味精会影响老年人的肾脏功能，减弱老年人的排毒功能。婴幼儿食用了太多的味精会影响幼儿的脾胃功能，导致婴幼儿的消化能力变差。

不能多吃的一个原因，还有是根据有关科学家研究证明，味精食用多了，可能会导致癌症，并且食用过多的未经对生殖系统也有不利的影响。

为什么味精不能吃，其他调料品却可以吃呢？

1、盐。人不能缺盐，人一旦缺盐，就会导致大脖子病以及四肢无力，盐可以补充人体内的镁元素，帮助人们补充体内的无机盐。

2、酱油。还有酱油，其主要原料大豆内含植物雌激素，能有效地控制人体内雌激素的产生。另外，酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险

3、辣椒酱。。辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，该物质可以阻碍某些细胞的新陈代谢，由此中止这些细胞的癌变，降低癌症细胞的发生率。

菜肴里没有味精，就像鱼儿没有了水，会让人难以接受。但大家必须要少食用味精，大家可以在菜肴快要熟的时候再加入味精，因为在高温作用下，味精会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。