芹菜叶有什么营养价值？食用注意事项有哪些？

芹菜叶是一种常见的食材，每一种食材都有喜欢吃的人和不喜欢吃的人，但是还是有很多人在吃芹菜时喜欢把芹菜叶扔掉，只吃芹菜杆。其实，芹菜叶的营养物质是十分丰富的，在以后吃芹菜时可以尝试多吃芹菜叶，就不要把芹菜的叶子扔掉了。

芹菜叶有什么营养价值？

关于芹菜叶的营养价值，专业营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过十三项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有十项指标超过了茎。而且，芹菜叶中胡萝卜素、维生素、蛋白质、钙的含量都大大超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高。

对于芹菜叶的功效，芹菜叶属性味凉，有清热消毒的作用，对肝火旺盛的人有很大功效，还有平肝清热的作用。菜叶还富含纤维素，能帮助清理胃肠垃圾堆积，以及滑肠通便，有治疗便秘的作用。芹菜叶还有降低血压的作用，对治疗高血压，头昏水肿，月经不调，血管硬化均有疗效。而且，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的八十八倍、维生素含量是茎的十三倍、蛋白质含量是茎的十一倍、钙的含量则超过茎二倍。所以，在很多时候，都不要把芹菜叶摘掉了。

芹菜叶食用注意事项有哪些？

芹菜叶也是有它的食用注意事项的，并不是所有人都可以毫无顾忌的吃它。因为芹菜性凉，质滑，所以脾胃虚寒、容易大便腹泻的人是不可以过多食用的。而且又因为芹菜有降血压的作用，所以血压偏低的人要慎用。

除此之外，芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、出现经常性腹泻、还会有消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

芹菜还具有一定的杀精的作用。如果你是计划生育的男士就不要过量食用了。如果你刚好那么幸运没有以上的症状，那么可以多吃芹菜了，而且可以多吃芹菜叶，芹菜叶比芹菜茎的营养物质含量更多。

平时吃芹菜时都习惯性的摘掉芹菜叶，但是芹菜叶的营养物质确是最多的，这种观点及时调过来以后就可以多吃芹菜叶了，如果你的家中有摘掉芹菜叶的习惯，可以把你知道的分享给你的家人，让你的家人和你一起摄入更多的营养物质。