端午节将至粽子要怎么选？

端午节在古代又被称为端阳节。端午节是初夏的开始，所以五月初五应该是夏季的节日了。在农历五月，这时候已经进入了夏天，端午节的时候大家都喜欢吃粽子，那么来健康的食用粽子呢？中国人对吃食都非常讲究，在讲究饮食的人们的巧手制作下，我们可以见到式样造型不同，品种不同的粽子，小编就为您揭晓每个地区不一样的粽子，不知你更喜欢那里的粽子，赶紧来看看吧！

1。四川椒盐豆粽：吃起来外焦里嫩、颇具风味

四川椒盐豆粽，首先把糯米和赤豆洗干净后浸泡一段时间，再加进花椒面、川盐以及一些腊肉丁再包成四角形状的小粽子。加水用大火煮3小时，煮熟以后，再放置到铁丝网上用木炭烧烤到焦黄的样子。这样的粽子吃起来里嫩外香，风味独特。

2。北方粽子：有人美其名为“黄金裹玛瑙”

北方粽子，一般有三个品种，一种是用全部糯米包成的白粽子，煮熟以后蘸糖直接食用。另外的品种是小枣粽，内部加入馅料，有小枣和果脯做馅心。第三个品种是豆沙粽，这品种不多。还有华北地区用黄黍代糯米包成的粽子，馅心的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。

3。浙江湖州粽子：十分香滑适口

浙江是南方的粽子，一般米的质地比较香软，同时选料以咸味和甜味二个品种。咸粽子以新鲜猪肉，浸泡加入酱油盐调制之后。包进糯米里面，做到一个粽子里面有一块调制过的猪肉做馅心。甜粽是加进了枣泥和豆沙作为馅心。也有加进一小块猪板油的。加水煮熟之后，猪油融入豆沙，十分香滑适口，特别是“五芳斋”出品的粽子非常有名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。

4。闽南粽子的特点：冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口

闽南粽子，品种有碱水粽、肉粽及豆粽。碱水粽是需要在糯米里面加进碱液以后包制而成，再加水蒸熟。吃口粘、软、滑的风味特色。放入冰箱冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。

5。广东中山芦兜粽的特点：香甜可口

广东中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

温馨提示：

现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。