牛奶富含多种营养素 补钙功效尤其突出
牛奶可以为人们提供优质蛋白质、钙、维生素A、和维生素D和维生素B2等营养素，而且营养素的组成比例适合消化吸收，对补钙的作用尤其明显。
牛奶没有特殊的禁忌症，吴晓敏表示，只要不对牛奶过敏或是没有乳糖不耐受的情况，一般健康人群都可以把牛奶当作日常的营养饮品。
本期导语
世界牛奶日 怎样喝牛奶才健康
牛奶是很多人熟知的营养饮品，从刚出生的婴儿到暮年老人，日常生活中男女老幼不少都有喝牛奶的习惯。可天天喝牛奶的你，对牛奶真的了解吗？牛奶什么时候喝好？牛奶和鸡蛋能一起吃吗？全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在哪？喝牛奶拉肚子是什么回事？为解答大家关于牛奶的种种疑问，让大家更健康地喝牛奶，在世界牛奶日到来之际，家庭医生在线编辑采访了南方医科大学南方医院营养科主管营养师吴晓敏。 阅读全文>>
专家介绍
吴晓敏/主管营养师
南方医科大学南方医院营养科
吴晓敏，南方医科大学南方医院营养科主管营养师，擅长糖尿病、高血压、冠心病等各类慢性疾病的营养指导及个性化食谱设计等。
牛奶的营养价值有哪些？
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牛奶补钙应该怎么喝？
对普通人而言，每日需要摄入的钙为800毫克，建议大家每天喝250毫升的牛奶和125毫升的酸奶各一瓶，从中可以摄入400毫克的钙，剩余一半的钙一般可以从蔬菜……阅读全文>>
如何挑选牛奶？
{纯牛奶、酸奶和奶粉哪个好}
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纯牛奶
牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，其蛋白质含量平均为3%，略高于酸奶，所含…… 详细>>
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酸奶
酸奶除蛋白质含量略低外，基本保留了牛奶大部分的营养价值。此外，由于酸奶中乳糖被分解为乳酸…… 详细>>
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奶粉
奶粉经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，相比鲜奶来说，引起过敏会少一些....... 详细>>
{全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在哪}
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全脂牛奶
全脂牛奶完全保留营养成分介绍：全脂牛奶脂肪含量约为3-4%，能完全保有牛奶的营养成分...
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脱脂牛奶
脱脂牛奶脂肪成分在1%以下介绍：脱脂牛奶并不是完全不含脂肪，而是指所含脂肪在1%以下的牛奶...
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不同保质期牛奶营养价值差距少
不同保质期的纯牛奶主要是灭菌温度的区别，经过高温灭菌，牛奶损失的营养成分主要是维生素，人们日常摄入维生素的主要来源是新鲜蔬果，因此不必过于纠结牛奶的保质期问题。
牛奶什么时候喝好？
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牛奶什么时候喝好？餐前半小时
喝牛奶的理想时间是餐前半小时，可以达到控制血糖和预防肥胖的目的，而至于是早上、中午还是晚上则没有太明显的区别。
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牛奶什么时候喝好？空腹能喝牛奶吗？
喝牛奶拉肚子大多是因为乳糖不耐受，与是否空腹喝关系不大。如果不存在这个问题，空腹喝牛奶是完全没有问题的……
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喝牛奶能助眠吗？睡前一小时喝牛奶为佳
牛奶并不是催眠药，只是相比其他食物，它含有一些有利于失眠的成分比较多，如色氨酸等。但一杯牛奶所含的这些成分很少……
喝牛奶拉肚子是什么回事？
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喝牛奶拉肚子多因乳糖不耐受
一些人身体内天生缺乏乳糖酶，没办法分解牛奶含有的乳糖，乳糖进入大肠后会被肠道细菌分解，增加内部...
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拉肚子能喝牛奶吗？
腹泻病人肠道功能较弱，这时候还喝牛奶可能会加重病情。而牛奶是产气的食物，因此腹胀的时候也不宜喝牛奶...
牛奶能和鸡蛋一起吃吗？
世界牛奶日 拓展阅读
世界牛奶日 营养师剖析喝牛奶常见4大误区 空腹能喝牛奶吗？喝牛奶的常见误区有哪些 纯牛奶和酸奶营养价值有何区别 喝牛奶补钙适合哪些人？ 女人多喝牛奶有什么好处 全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在哪 牛奶你知道怎么喝吗？ 每天喝一杯奶有什么好处 牛奶煮着喝会流失营养吗？ 牛奶和榴莲一起吃会咖啡因中毒？ 牛奶什么时候喝好？
世界牛奶日 咨询专家
A1
喝牛奶的理想时间是餐前半小时，可以达到控制血糖和预防肥胖的目的，而至于是早上、中午还是晚上则没有太明显的区别……
A2
牛奶和鸡蛋一起吃并没有问题，也不会让你没有精神，但如果搭配碳水化合物则可达到更理想的营养效果。蛋白质只有在……
Q3牛奶怎么喝健康？
A3
由于牛奶的主要营养成分是蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质，而谷类食物的蛋白质含量较低，与牛奶搭配，不仅可以提高……
Q4空腹能喝牛奶吗？
A4
喝牛奶之所以会腹泻大多是因为乳糖不耐受，与是否空腹喝关系不大。如果不存在这个问题，空腹喝牛奶是完全没有问题的……
A5
喝牛奶拉肚子大多是乳糖不耐受，一些人身体内天生缺乏乳糖酶，没办法分解牛奶含有的乳糖，乳糖进入大肠后会被肠道细菌……
A6
脱脂牛奶并不是完全不含脂肪，而是指所含脂肪在1%以下的牛奶，而全脂牛奶脂肪含量约为3-4%。经过脱脂处理，牛奶损失的……
我来说两句