夏日男性饮食保健有三忌 补充营养有技巧

男性的饮食原则也是男性健康的重要举措，根据不同的季节也要遵循不同的饮食原则是维护男性健康的重要保证，根据夏季暑热偏盛，胃肠功能减弱，容易患肠道疾病及暑湿证等特点，夏季的饮食有以下三忌。男性健康常识夏日饮食保健的三忌。

男性的饮食原则也是男性健康的重要举措，根据不同的季节也要遵循不同的饮食原则是维护男性健康的重要保证，根据夏季暑热偏盛，胃肠功能减弱，容易患肠道疾病及暑湿疹等特点，夏季的饮食有以下三忌。

夏季饮食三忌

根据夏季暑热偏盛，胃肠功能减弱，容易患肠道疾病及暑湿证等特点，夏季的饮食有以下三忌。

第一，忌食湿热、辛辣的食物。因这类食物易助热生火 ，令体内阳热过盛，发为热毒；且人体虚弱，元气不足，食用此类食物，容易耗液伤津。

第二，忌过量食用苦味的食物。《金匮要略》指出“夏不食心”，“心”即苦味的食物，进食苦味助心气，而制肺气。孙思邈也主张：夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。

第三，忌食不洁的食物。夏季，食物容易变质，应注意“病从口入”，不喝生水，不吃未洗净的生菜 瓜果，不吃变味的食物，以防发生肠道病变。

夏季忌常吃夜宵

夏季，由于天气炎热，生活在我国的广州、海口等南方大中城市的人们，向来有夜生活习俗，养成了经常吃夜宵的饮食习惯。其实，这种做法很不科学。

有学者多年观察研究发现，吃夜宵容易引发胃癌。他们曾对30~40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占6384%；而同年龄组的健康人中，晚餐时间不规律者所占比例较小。

那么，为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢？

首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2~3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不能顺利地进行。

其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激。久而久之，会导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如常吃一些油炸、烧烤 、煎制、腊制等食品，长时间滞留在胃中，更容易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。

夏季常吃夜宵不仅易诱发胃癌，而且还容易引起肥胖、糖尿病等多种疾病。所以，夏季忌常吃夜宵。

夏季食用凉拌菜 卫生四忌

第一，制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，也可用洗涤剂等泡后冲净。这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫 卵。同时，用熟食品做凉菜时，应重新加热蒸煮，适当加入蒜、醋、葱等做配料，不但味美可口，而且能起一定的杀菌作用。

第二，制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布 擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道传染病。清洗的最好方法是用流水冲洗。据实验，流水可除去90%以上的细菌和寄生虫卵。在拌制前的洗涤工作要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。

第三，制作凉拌菜的器具忌直接使用。做凉拌菜的刀、砧板 、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。也可用特制的清洗剂来清洗。

第四，忌在冰箱中久存凉拌菜。夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长，但有一种病菌也可在冰箱冷藏室的温度下繁殖。这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎 等病的疼痛。

营养专家教你男性补充营养的技巧

我们都知道我们男人和女性的身体的结构是不同的，所以我们对于很多的饿营养物质的需求量也是不同的，正是因为这些不同，所以我们要吃的东西也是不同的，那么我们下面就给大家说说男性补充营养的技巧吧。

不可忽视补充微量元素锌。锌是机体内含量不多的微量元素，然而却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。因此，锌的补充不可忽视。据美国政府最新的调查表明，不 缺乏锌的男士竟然不足1/3，这种情况在全世界很普遍。体内对锌的需要量并不很多，只要注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物就可以满足。

多摄入些含镁的食物。镁是神经及肌肉功能所必需的矿物质，还益于调节心脏、降低血压，提高男士的生育能力。各种深色绿叶蔬菜、柑橘类水果、坚果、葡萄干、玉米、蘑菇、大蒜、洋葱、鸡肉中都富含丰富的镁。

对铁可放松。缺铁的男性为数不足1%；大多数男性不必对食物中铁的含量担心；男性比较不能承受铁的超负荷；男性补铁可能会掩盖内出血而出现的缺铁信号。

正确对待蛋白质。许多男性想使肌肉发达而多吃蛋白食品。实际上，大多数男性不需额外补充蛋白质。中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加低脂乳制品将十分有益。

提高抗氧化剂摄入。抗氧化剂，特别是维生素E能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，故有助于对抗心脏病和脑卒中。粗粮、坚果和植物油，差不多都含有维生素E。为了得到比每日定量多的数量，就须补充。吃水果和蔬菜也能获取其他抗氧化剂的益处。

食用一定量的铬。较女士而言，男士肌肉更为发达，这就意味着男士要消耗更多的热量。而铬元素最大的功效就是促进体内胆固醇的代谢，增强肌体的耐力。成年男子最好每天摄入50微克的铬，若您的活动量较大，则需要100至200微克的铬，所以男士不妨多饮些啤酒。