熬夜、酗酒最伤肝！中医专家教您6道夏季养肝食疗

2022-07-27 13:56:48

肝是维持人体健康的重要器官，但现代人熬夜、酗酒等不良习惯，都会给肝脏带来许多负担，损伤肝脏。每年7月28日是世界肝炎日，广东省中医院珠海医院肝病科胡萌医生提醒，夏季是一年中阳气最旺盛的时节，也是肝脏最容易受伤的时节，这个时期尤其要重视养肝护肝。

睡眠不足？保护阳气是关键！

中医认为，夏季气候炎热而生机旺盛，此时阳气外发，伏阴在内，气血运行趋外，阳气溢出体外，消耗过多则会使人体阳气处于内虚状态。因此夏季养肝要保护阳气，顺应阳盛于外、阴伏于内的特点。

胡萌医生介绍，“人卧则血归于肝”，睡眠与自然界的阴阳消长规律息息相关。现代人总是因为工作忙、应酬多、追剧、玩游戏、刷短视频等原因熬夜，晚上不想睡，早上起不来，这就会损耗阳气。尤其夏天属火，火气通于心，经常熬夜、睡眠不足的人，会心肝火旺，耗伤气阴，容易出现疲乏无力，口苦咽干，心烦易怒，眼睛干涩、失眠，小便黄等症。这时候的重点就是养护阳气，少熬夜、不熬夜，充足睡眠。

针对睡眠不足的人群，胡萌医生推荐3款食疗：

1、西洋参菊花决明子茶

材料：西洋参5克、胎菊（菊花）15克、决明子30克

制法：将中药饮片一起放入茶杯中，沸水加盖冲泡5-10分钟即可。

功效：清肝明目，养阴生津，润肠通便。适用于熬夜后口干眼涩，烦热口渴，大便秘结等症。

2、枸杞猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100克，枸杞15克，绿豆60克，大米、食盐适量。

制法：先将绿豆、枸杞、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

功效：补肝养血，清热明目，润肤养颜。适用于长期熬夜致肝血不足，心烦焦虑，头晕耳鸣，皮肤粗糙，面色晦暗等症。

3、石斛麦冬淮山粥

材料：石斛30克，麦冬15克，淮山药200克，大米适量。

制法：石斛、麦冬用清水浸泡半小时，备用。先将山药、大米煮至半熟，再加入其他原料，煮熟即可。注意要勤搅拌，防止山药糊锅。

功效：益气养阴，健脾和胃。适用于熬夜后气阴两伤，疲乏倦怠，咽干纳少，腹胀等症。

经常喝酒？伤肝伤脾胃！

一些朋友喜欢喝酒，不管是工作应酬、朋友聚餐还是自己闲暇时都忍不住要喝几杯。但酒精对肝脏和脾胃等器官的危害都很大。胡萌医生提醒，酒精属于一类致癌物，饮酒会诱发酒精性脂肪肝，而脂肪肝本身便是肝癌的高危因素。同时长期大量饮酒，或嗜酒成瘾，日久酿生湿热，导致脾胃损伤，中焦不能运化水谷，痰湿停留体内，出现如苔腻、口干苦、大便粘滞或秘结等症，就对身体伤害很大。因此，我们平时要尽量少喝酒，不喝酒，尤其慢性肝病、高血压、糖尿病患者以及孕妇、青少年更要禁止饮酒。

针对频繁饮酒的人群，胡萌医生也有3款中医食疗推荐：

1、山楂陈皮薏米茶

材料：生山楂10克，陈皮3克，薏米30克，冰糖适量。

制法：将薏米放入锅中，烘焙薏米，薏米有香即可关火；将山楂放入茶壶中，再放入适量陈皮、薏米，冲入沸水，浸泡5-10分钟，加入冰糖即可饮用。

功效：消食降脂，健脾化湿。适用于长期饮酒后舌苔厚腻，嗳气吞酸，口气重，小便短涩等症。

2、橘味葛花醒酒羹

材料：橘子200克，白莲子200克，青梅25克，红枣50克，葛花15克，白醋15mL，冰糖少许。

制法：青梅切丁，红枣洗净去核，置小碗中加水蒸熟。橘子、莲子倒入锅中，再加入青梅、红枣、葛花、白醋、冰糖、清水，煮开即可食用。

功效：醒脾解酒，和胃降气，清热生津。适用于酒醉之后头痛，嗳气呕逆，口燥咽干，不欲饮食等症。

3、老鸭砂仁荸荠汤

材料：老鸭1只，砂仁10克，荸荠150克

制法：老鸭放入沸水汆烫后，用清水洗净，切大块放锅里，焯去血水，砂锅内加入清水，将老鸭、砂仁、荸荠、葱、姜放入锅中，煮开后转小火煮2小时，将熟时加入盐和味精调味。