今天是世界讨厌香菜日 香菜的营养价值有哪些？

今天是一个特别的日子——世界讨厌香菜日。香菜，爱它的人觉得吃东西的时候少了它不够味道；但有些人就是讨厌得要命。为什么有人就是讨厌香菜？研究人员表示，遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响对香菜的味觉。

温馨提示，不可忽视的是，香菜的营养非常丰富，含有较多的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及多种维生素，而且香菜中还含有大量的维生素C，比柠檬中含有的维生素C还高，每100克香菜中含有48毫克维C。而且香菜中的钙和牛奶中的钙含量接近，每100克香菜中含有101毫克钙。但也有禁忌人群，禁忌人群要避免。注意日常食用香菜应避免同时吃大量动物内脏和维生素K较高的食物，会影响身体吸收维生素K。另外香菜补药和滋补品同时搭配食用容易使身体上火，出现上火不适症状，如口干舌燥、喉咙疼痛、牙龈肿痛等。