被曝使用过期食材，半天妖烤鱼发致歉声明

上海半天妖餐饮管理有限公司3月24日在官方微博发布声明称，针对近日有媒体报道合肥半天妖青花椒烤鱼两家合作门店出现的食品安全和管理等问题，该公司深表歉意并高度重视，积极配合当地政府各级监管部门的监督检查，将全盘接受后续的相关处罚措施；同时对于涉事门店绝不姑息。目前该公司已与合肥唯品会奥莱店和瑶海家天下店全部解除合作关系，并对其处罚重金；对两家门店管理人员进行降职和严重警告。涉事两家门店永久关停，不再对外营业。

食物过期后就不能再吃了吗？

首先来了解一下什么是保质期，保质期也就是食物在标明的储存条件下保持品质的期限，在此保持期内食物的风味、安全性以及口感各个方面有保证，能放心使用。不过保质期并不是认定食物有没有变质的唯一标准，最主要的看储存条件和期限。就拿饮料来说，大多数饮料密封包装，即使过了保质期，外观没有任何变化，无褪色、混浊和沉淀就能喝。

如何通过特定的储存手段延长食物保质期？

1、酸度

酸度影响细菌生长速度，一般酸度越高，微生物就难以生长，所以果蔬汁中一般加入柠檬汁不仅仅平衡口味，而且也能延长其存放时间。

2、冷藏

一般储存条件为室温，保质期是一个月的食物，放在冰箱冷藏室中三个月可能都不会坏，因为温度降低后可延长食物保质期。

温馨提示

总而言之，超过保质期的食物并不等于已经变质或不能吃了，可通过颜色、质地和气味来判断。如过期的牛奶，若出现浓稠且不均匀的液体状。、或有絮状物或凝块等就必须扔掉；因为奶粉中没有水分，保质期较长，若过期时间不长，颜色和气味没有发生改变就能吃。