古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
近日,一女士在网上发视频称,自己表弟在某饭店用餐时,邻桌女子趁着表弟取菜期间,饭桌上无人,把剩饭菜倒入他们锅内,倒完还一直在笑。后来吃饭感觉不对劲,商家调取监控后给他们道歉免单了。刘女士称很担心她们有没有传染病,觉得此行为很离谱。当时他们的衣服还在凳子上,邻桌女子就是故意而为之。
拓展:如何保存好剩饭剩菜?
一、注意要冷却。大家应该都知道,热的食物是不能放入冰箱里面进行冷藏的,只有冷却下来的剩饭剩菜才能够保存。如果食物没有冷却后再放入冰箱,食物中心就容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。而如果冷却之后的话放入冰箱,就可以起到抑制细菌的效果,让食物的腐败速度变慢,这样下次就可以继续吃。
二、要单纯存储。不同的食物一定要不同的存储,不能把所有的食物都放在一起,这样很容易让所有的食物都快速腐败的。因为放一起容易让不同食物在腐败时产生的细菌交叉在一起,这样就会加速了食物的腐败,使食物坏掉。可以用保鲜膜或者保鲜袋一起分开存储。
三、保存的时间要控制。剩菜剩饭并不是放多久都可以吃,一般不要放隔夜,最好是控制在6个小时内,并且在吃的时候要加热下。
四、注意剩饭剩菜不要放在铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜,较咸的菜肴或汤类存放在其中,时间久了会产生化学变化,再次食用会对身体造成不良影响,所以在存放的时候不要放在铝制器皿内。可以用瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱。
五、荤菜在两个小时内要放入冰箱。由于空气中的有害细菌会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上,并且大量繁殖,而产生的这些都是对人体有害的,所以在2个小时内一定要放入冰箱。
温馨提示,虽然说剩饭剩菜吃不完可以放入冰箱,但是最好在煮饭的控制菜量,并且一次性吃完,这样才能保证食物的新鲜。
(责任编辑:家庭医生在线 )
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